Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Bulvių zrazy su mėsos įdaru, į kurį įdėsime virtų kiaušinių. Tokie apetitą žadinantys bulvių kotletai yra labai skanūs, jie būna purūs ir minkšti.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- bulvių, 1200 g;
- druskos, sviesto, krapų;
- kiaušinių, 3 vnt;
- svogūno, 1 vnt;
- morkos, 1 vnt;
- maltos mėsos, 300 g;
- miltai, 2 šaukštai;
- žalias kiaušinis, 1 vnt;
- miltai.
Kepimo procesas
Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, sumaišykite su sviestu ir išvirkite bulvių košę. Pagal skonį įmaišykite įvairių prieskonių ir prieskoninių žolelių, aromatinių žolelių ir vieną žalią kiaušinį.
Įdarui morkas sutarkuoti stambia tarka, svogūnus smulkiai
supjaustyti
ir daržoves troškinti augaliniame aliejuje.
Sudėti maltą mėsą, išmaišyti, įberti druskos, pipirų, įberti prieskonių ir troškinti, kol masė bus paruošta.
Į atvėsusią bulvių masę supilti miltus ir masę išminkyti
.
Į atvėsusią maltą mėsą smulkiai supjaustyti virtus kiaušinius ir žoleles ir išmaišyti.
Suformuoti zrazus ir juos pamirkyti miltuose
.
Kepkite keptuvėje ant nedidelio kiekio augalinio aliejaus.
Tokius apetitą žadinančius zrazy patiekiu su įvairiais padažais.
Pavyzdžiui, lygiomis dalimis sumaišau riebią grietinę ir majonezą, įdedu česnako ir krapų. Pagal skonį galite derinti majonezą ir garstyčias, šis padažas tinka ir prie bulvių kotletų.
