Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Ar mėgstate picą? Tai vienas iš geriausiai parduodamų itališkų patiekalų žmonijos istorijoje. Tačiau Italija už tai neatsidėkoja savo virėjams. Tiesa ta, kad picą ant sėkmės pjedestalo užkėlė amerikiečiai.
Praėjo daugiau nei 50 metų nuo tada, kai pica buvo išbandyta Amerikoje. Patiekalas taip patiko vietos verslininkams, kad netrukus picerijų atsirado visose valstijose. Be to, picų buvo kiekvienam skoniui – su jūros gėrybėmis, malta mėsa, sūriu, ananasais ir kitais produktais.
Italams nelabai patiko, kad Amerikoje jų tradicinis patiekalas taip iškreiptas
.
Tačiau sunku ką nors padaryti, todėl teko su tuo susitaikyti
. Paruoškime 4 sūrių picą patys.
Tešlos sudedamosios dalys:
- Šiltas vanduo – 300 g;
- sausos mielės – 7 g;
- Miltai – 500 g;
- Druska – 5 g;
- Alyvuogių aliejus – 20 g.
Įdaro ingredientai:
- Alyvuogių aliejus – 15 g;
- bazilikas – 3 g;
- Mozzarella sūris – 300 g;
- Ementalio sūris – 300 g;
- Gorgonzolos sūris – 150 g;
- parmezano sūris – 150 g.
Paruošimas:
Išpilkite miltus ant stalo, viduryje padarykite įdubimą, į kurį supilkite šiltą vandenį ir įberkite mielių bei druskos. Įduboje esančius ingredientus sumaišome ranka ir užminkome tešlą
. Į tešlą supilame augalinį aliejų ir toliau minkome. Padalykite tešlą į 3 lygias dalis ir palikite po celofanu valandai
. Mocarelą sutarkuokite stambia tarka, o parmezaną – smulkia tarka. Gorgonzolą ir ementalą supjaustykite nedideliais gabalėliais
. Tešlą ištempkite į ploną plokščią duoną su šonais. Prieš tai stalą pabarstykite miltais. Tą pačią procedūrą pakartokite ir su likusiais lakštais
. Apatinę dalį patepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite bazilikais. Ant kiekvienos picos pirmiausia užpilkite mocarelos, tada prispauskite nedidelių gabalėlių gorgonzolos ir ementalio. Galiausiai picas apibarstykite parmezanu.
Picas kepkite 250 laipsnių temperatūroje 10-15 minučių.
Picoje gausite neįtikėtiną sūrių derinį. Puikus pasirinkimas žmonėms, pavargusiems nuolat užsakinėti picas iš siuntų pristatymo įmonių.
