Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Varškės pyragai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Panagrinėkime bent jau šio kepinio įdarą. Varškė yra vienas svarbiausių produktų organizmui. Varškės dėka galima sureguliuoti medžiagų apykaitą, pagerinti virškinimą ir atkurti nervų sistemą.
Vaikams dažnai patariama valgyti varškę dėl trapių kaulų
.
Tačiau ne visi mėgsta vartoti įprastą varškę. Tiesa ta, kad šis rauginto pieno produktas yra tikrai rūgštus
. Dėl šios priežasties iš varškės verta gaminti įvairius sveikus desertus. Tokių kaip, pavyzdžiui, varškės pyragas.
Varškės pyrago ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- cukraus – 180 g;
- vanilinio cukraus – 10 g;
- sviestas – 180 g;
- grietinė – 4 šaukštai. litrai;
- miltai – 480 g;
- rauginimo medžiaga – 10 g.
Įdarui skirti ingredientai:
- Varškė – 540 g;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- cukraus pudros – 10 g;
- cukraus – 100 g;
- kukurūzų krakmolo – valgomasis šaukštas. litras.
Varškės pyrago paruošimas:
Į dubenį įmuškite porą kiaušinių, suberkite cukraus pudrą, vanilinį cukrų, minkštą sviestą ir grietinę. Sudedamąsias dalis išplakite mikseriu iki baltos vientisos
masės. Į masę suberkite miltus ir kepimo miltelius, rankomis išminkykite tešlą. Gautą elastingą tešlos gumulą uždenkite dangčiu ir 30 min. nusiųskite į šaldytuvą
. Įdarui varškę sumaišykite su kiaušiniais, cukraus pudra, cukrumi ir kukurūzų krakmolu. Ingredientus plakite panardinamuoju mikseriu iki vientisos masės.
Padalykite tešlą į 2 dalis – vieną didesnę ir vieną mažesnę. Didesnę tešlos dalį sudėkite į kepimo formą, suformuokite dugną ir nedidelius šonus
. Varškės įdarą tolygiu sluoksniu
paskirstykite
į tešlos formą.
Antrąjį sluoksnį iškočiokite plonu sluoksniu ir padalykite į mažas plokšteles. Iš šių plokštelių varškės tešlos paviršiuje suformuokite tinklelio raštą.
Tešlos raštą patepkite kiaušinio tryniu
.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Rezultatas – puikus pyragas su varškės įdaru. Tai aromatingas ir minkštas pyragas, tinkantis arbatėlei.
