Sekite mus Facebook'e!
Netgi toks paprastas įdaras kaip šviežios prieskoninės žolelės gali būti puikus priedas prie čeburekų. Jis gaunasi šviežias, kvapnus ir skanus, todėl labai rekomenduoju pabandyti jį pasigaminti.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
miltų, 500 g;
verdančio vandens, 300 ml;
druskos, 1 šaukštelis;
augalinis aliejus, 3 šaukštai;
špinatai, 500 g;
krapai ir žalieji svogūnai;
100 g sviesto;
druska, pipirai.
Gaminimo procesas
Druską sumaišykite su augaliniu aliejumi ir supilkite verdantį vandenį, išmaišykite plaktuvu
. Supilkite persijotus miltus ir užminkykite tešlą.
Masė turi gautis minkšta ir elastinga
. Tešlą uždenkite ir palikite 30 minučių.
Špinatus, žaliuosius svogūnus ir krapus smulkiai supjaustykite, sumaišykite, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
Patarimas: žinau, kad daugelis žmonių tiesiog nemėgsta špinatų, todėl įdarui galite naudoti bet kokius kitus produktus. Pavyzdžiui, sumaišykite žalumynus su varške arba kietuoju sūriu, virtais kiaušiniais arba keptais grybais.
Įdarą užpilkite ištirpintu sviestu.
Tešlą padalykite į porcijinius gabalėlius
. Iškočiokite plonas tortilijas, ant vienos jų pusės dėkite įdaro, uždenkite antrąja puse ir užspauskite kraštus.
Kepkite ant sausos keptuvės, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Dėdami į lėkštę, iš abiejų pusių aptepkite ištirpintu sviestu.
Čeburekai gaunasi puikūs, visai neriebūs, kvapnūs ir minkšti. Kaskart keisdami įdarą, gausite įvairų meniu.
