Sekite mus Facebook'e!
tešla laikoma vienu geriausių receptų, ji puikiai formuojasi, išlaiko formą, dera su saldžiais ir sūriais įdarais, ilgai išlieka minkšta ir šviežia.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- verdančio vandens ir kambario temperatūros vandens po 200 ml;
- miltų, apie 550 g;
- sausų mielių, 7 g;
- druskos, 1 šaukštelis;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- 0,5 puodelio augalinio aliejaus.
Įdarui paruošti paimkite:
- bulvių, 1 kg;
- svogūnų ir morkų, 1 vnt;
- virtus grybus, 400 g;
- augalinio aliejaus, 6 valg;
- druskos, pipirų, žolelių.
Gaminimo procesas
Kambario temperatūros vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų.
Persijokite miltus ir trečdalį jų supilkite į šią skystą masę, išmaišykite iki vientisos masės
. Palaipsniui supilkite verdantį vandenį
, išmaišykite. Supilkite mieles, išmaišykite. Suberkite
miltus ir užminkykite tešlą
.
Kai ji taps šilta, minkykite rankomis, supilkite augalinį aliejų.
Uždenkite tešlą ir palikite 1 valandai šaldytuve
.
Jei neturite laiko, palikite tešlą 30 minučių.
Įdarui išvirkite bulves ir paverskite jas bulvių koše su pakepintais svogūnais ir morkomis, smulkiai supjaustytais grybais. Grybus galite ne virti, o kepti. Į faršą įberkite krapų ir pipirų ir išmaišykite.
Formuokite paplotėlius ir kepkite juos keptuvėje augaliniame aliejuje, kol paruduos iš abiejų pusių.
Tešla nuostabi, minkšta ir puri, nesugeria aliejaus, ilgai išlieka šviežia.
