Sekite mus Facebook'e!
Sunku įsivaizduoti šventinį stalą be skanių salotų
. Tai svarbus bet kokios šventės atributas
.
Dažniau ruošiamos tradicinės salotos, pavyzdžiui, Olivjė arba Silkė po kailiais. Tačiau dažnai žmonės ir eksperimentuoja su naujomis salotomis. Kad naujų patiekalų skonis tinkamai atsiskleistų, reikia žinoti kai kurias salotų ruošimo subtilybes
. Pavyzdžiui, negalima maišyti karštų produktų su šaltais. Salotoms visi ingredientai turi būti kambario temperatūros arba šiek tiek atvėsę
. Be to, salotoms ruošti skirtas daržoves reikia nulupti ir išvirus nulupti. Taip bulvėse, burokėliuose ir kitose daržovėse išliks daugiau skonio
. Sukurkime naujas šventines salotas.
Salotų ingredientai:
- Virtos vištienos filė – 300 g;
- petražolių – 1 ryšulėlis;
- Virtos morkos – 3 vnt;
- virti kiaušiniai – 5 vnt;
- Kietasis sūris – 150 g;
- Majonezas;
- Druska;
- Konservuoti kukurūzai – 250 g;
- Raudonasis svogūnas – 1 vnt;
- Cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
- Actas 9% – 2 valg. šaukštai;
- Vanduo – 75 ml.
Salotų paruošimas:
Svogūnus supjaustykite ketvirčiais žiedų. Dubenyje su vandeniu maždaug lygiomis dalimis sumaišykite druską ir cukrų. Supilkite vandenį į svogūnus kartu su actu ir palikite marinuotis 15 minučių.
Tuo metu išvirtą mėsą supjaustykite nedideliais kubeliais. Nulupkite morkas ir sutarkuokite jas stambia tarka
. Kiaušinius padalykite į trynius ir baltymus, trynius sutarkuokite smulkiai, o baltymus – stambiai. Sūrį taip pat sutarkuokite ant mažų tarkavimo peiliukų.
Vištieną sudėkite į kepimo žiedą, sutrinkite ir aptepkite majonezu. Ant mėsos sluoksnio supilkite petražoles, kiekvieną
sluoksnį
aptepkite
majonezu. Ant žalumynų sluoksnio sudėkite svogūnus, prieš tai išspaustus iš marinato. Ant svogūnų sluoksnio sudėkite morkas, sutankinkite jas lygiu sluoksniu
. Ant morkų sluoksnio sudėkite kukurūzus, o ant kukurūzų sluoksnio – baltymus. Po baltymų sluoksniu salotas užklokite sūriu, šiek tiek sutankinkite. Ant sūrio sluoksnio supilkite trynius, užtepkite paskutinį majonezo sluoksnį.
Šias salotas galima papuošti vyšniniais pomidoriukais, petražolėmis ir net marinuotais grybais
.
Papuošę salotas porai valandų įdėkite į šaldytuvą.
