Stolovo mokyklos kotletai. Tas pats mano vaikystės receptas

Mokyklos dienas daugelis prisimena ne tik dėl pamokų, bet ir dėl pertraukų. Ką vaikai veikia per didžiausias pertraukas? Jie eina į valgyklą. Dauguma ten siūlomų patiekalų buvo sveikas maistas, kurį buvo galima paruošti dideliam skaičiui žmonių.

Paragavus tų valgyklos kotletų vis dar galima sugrįžti į vaikystę

.

Jie skanūs ir sotūs. Jų paslaptis ta, kad recepte naudojama daug juodos duonos, taip pat geros maltos jautienos, leidžiamos vaikams. Tarp ingredientų nėra pieno, todėl patiekalas tinka visiems. Kotletai buvo ne kepti, o kepti orkaitėje. Taip buvo išgautas šis skanus patiekalas. Pabandykime panašius kotletus pasigaminti namuose.

Ingredientai: 1:

• Reikės: 600 g jautienos;
• 350 gr juodos duonos;
• 125 ml vandens;
• 150 gr svogūnų;
• Druska, pipirai;
• augalinis aliejus.

Paruošimas:

Supjaustykite duoną kubeliais ir nusiųskite į orkaitę, kad išdžiūtų ir vėliau būtų galima pasigaminti džiūvėsėlių. Orkaitės temperatūra 160-180 laipsnių, įsitikinkite, kad duona ne patamsėja, o išdžiūsta. Laukiame apie 20-30 minučių.

Minkštiems maltinukams duoną taip pat supjaustome kubeliais, dabar ją reikia pamirkyti. Norėdami tai padaryti, siųskite produktą į dubenį ir užpilkite nedideliu kiekiu vandens. Patogiau duoną perleisti per mėsmalę

. Į mėsmalę paruošiami du svogūnai. Per prietaisą įdėkite maltą jautieną, svogūnus ir duoną. Nustatykite smulkų tinklelį

. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Ingredientus gerai išmaišykite ir antrą kartą perleiskite per mėsmalę.

Grįžkite prie džiovintų džiūvėsėlių. Perkelkite juos į maišytuvą ir sumalkite į džiūvėsėlius. Supilkite į patogų indą

. Kepimo skardą

ištepkite

augaliniu aliejumi. Rankas pamerkiame į šaltą vandenį ir formuojame kotletus. Kai viskas paruošta, švariomis ir sausomis rankomis pradedame obliuoti kiekvieną gaminį.

Įkaitiname orkaitę iki 180-190 laipsnių ir siunčiame kotletus kepti 30 minučių.

Tokiu paprastu būdu gavome skanius kotletus, kurie puikiai tinka popietės valgiui. Kuo daugiau receptų bandysite gaminti, tuo įvairesnė bus jūsų mityba. Gaminkite su malonumu ir tobulinkite savo kulinarinius įgūdžius!