Salotos yra pati įvairiausia kulinarinių patiekalų kategorija. Interneto užklausose iš viso pasaulio nėra sekundės, kad žmonės neklausinėtų, kaip paruošti vienas ar kitas salotas. Paprastai užklausų statistikoje dažniausiai pasitaiko Cezario, graikiškos ir Olivjė salotos. Tačiau tai priklauso nuo daugelio veiksnių. Pavyzdžiui, mūsų šalyje prieš Naujuosius metus užklausose dažnai atsiranda salotų Silkė pagal Šubos ir Krabų receptai
. Salotos unikalios tuo, kad jos nuolat tobulinamos. Kasdien atsiranda naujų šio patiekalo gaminimo algoritmų
. Papasakosime, kaip pasigaminti neįprastas salotas „Žalioji deivė”.
Salotų „Žalioji deivė” ingredientai:
- kopūstai – 300 g;
- agurkas – ½ vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- avokadas – vnt;
- graikiniai riešutai – valgomasis šaukštas;
- kalendros – ryšulėlis;
- petražolių – saujelė;
- alyvuogių aliejus – 2 šaukštai;
- citrinos sulčių – ½ vnt;
- cukraus – šaukštelis;
- vandens – 4 šaukštai.
Salotų „Žalioji deivė” paruošimas:
Kopūstus smulkiai supjaustykite, pasūdykite ir suminkykite rankomis, išlaikydami daržovių traškumą. Nulupkite agurką nuo žievės, supjaustykite mažais kubeliais ir nusiųskite prie susmulkintų kopūstų
. Avokado minkštimą pašalinkite nuo žievės, sudėkite į blenderio dubenį. Į minkštimą suberkite graikinius riešutus, kalendrą, petražoles, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, cukrų ir vandenį. Pagal skonį galite pasūdyti ir sumalkite iki vientisos masės.
Salotoms pagardinti užtenka 1,5 valgomojo šaukšto padažo. Išmaišykite salotas su avokadų padažu.
Šį padažą galima naudoti kaip užtepėlę skrebučiams ryte.
Salotos tinka užkandžiams, tai dietinis ir sveikas patiekalas.
