Sekite mus Facebook'e!
Sūrio pyragaičiai – iš vaikystės pažįstamas patiekalas. Paprastai sūrio pyragaičiai būdavo ruošiami vaikų darželiuose ir mokyklose rytais. Virėjai vis dar ieško geriausio šio nesudėtingo patiekalo recepto. Yra keletas paprastų patarimų, kad varškėtukai visada išeitų skanūs
. Pirma, varškėtukams reikėtų rinktis kokybišką varškę. Geriau imti produktus iš ūkininkų, nes recepte svarbus ingredientų natūralumas
. Antra, varškės pyragėlius reikėtų kepti ne keptuvėje, o orkaitėje. Iškepęs varškės sūris yra kvapnesnis ir turtingesnio skonio. Be to, varškės pyragaičiai būna ne riebūs. Paruoškime varškės pyragėlius orkaitėje.
Varškės pyragėlių ingredientai:
- varškė – 700 g;
- kiaušinis – 1 vnt;
- trynys – 3 vnt;
- cukraus – 130 g;
- druskos – žiupsnelis;
- vanilės – žiupsnelis;
- miltai – 200 g;
- sultenių – 80 g;
- grietinė – 300 g.
Sūrio pyragaičių paruošimas:
Į dubenį prie varškės supilkite 100 g cukraus, druskos ir vanilės, įmuškite kiaušinį, įmuškite trynius. Varškės masę išplakti panardinamuoju mikseriu iki vientisos masės
. Į varškės masę supilti sultenes ir miltus, sudedamąsias dalis sumaišyti mentele. Stalą pabarstykite miltais ir ant jo rankomis išminkykite tešlą, kad gautųsi dešrelė.
Tešlos dešrelę padalykite į dvi dalis ir iškočiokite du nedidelius ryšulėlius
.
Tešlos kepaliukus sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir lengvai prispauskite
. Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų ir grietinę
.
Kiekviename sūrio pyragėlyje padarykite nedidelį įdubimą su kaupu. Į kiekvieną įdubimą įpilkite po šaukštą grietinės ir cukraus.
Kepkite sūrio pyragėlius 200 laipsnių temperatūros orkaitėje 20-30 minučių.
Šiuos sūrio pyragėlius galima ruošti ne tik su sultenėmis, rekomenduojama naudoti citrinos žievelę ir riešutus.
Iš jų išeina skoningi pusryčiams skirti varškėtukai.
Nuotraukos ir originalaus recepto autorius youtube.com kanalas: Cooking with Tanya 2.0
