Tinkamas kotletų ruošimas. Kaip padaryti sultingus ir kiek kepti

Šiandien daugelis žmonių nepelnytai nepastebi maltos jautienos ir patiekalų, kuriuos galima iš jos pagaminti. Šie kotletai būna labai skanūs, sultingi, jie tikrai tinka ne tik vakarienei ar pietums, bet ir šventiniam stalui.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• maltos jautienos, 600 g;
• kiaušinio ir svogūno, po 1 vnt;
• grietinėlės, 50 ml;
• Dižono garstyčių ir džiovintų česnakų po 0,5 šaukštelio;
• druskos, prieskonių, muskato riešuto;
• džiūvėsėliai.

Kepimo procesas

Įdarą įdarykite smulkiai supjaustytu svogūnu. Galite jį prieš tai šiek tiek pakepinti arba dalį jo dėti žalią, o dalį – pakepintą, kad atsikratytumėte svogūnų aštrumo.

Kiaušinį sumaišykite su garstyčiomis, česnaku ir prieskoniais, smulkintais žalumynais pagal skonį, grietinėle.

Šį mišinį supilkite į faršą ir pradėkite gerai minkyti. Paragaukite druskos ir įberkite dar.

Suformuokite kotletus ir apvoliokite juos džiūvėsėliuose

. Kepkite, kol paruduos iš abiejų pusių, ir dėkite ant

kepimo

skardos, išklotos pergamentu

. 180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 10 minučių.

Kotletai bus labai sultingi, neriebūs, kvapnūs ir minkšti. Pagaminkite bet kokį garnyrą pagal skonį ir salotas ir galite visus kviesti prie stalo.