Sekite mus Facebook'e!
Pirkdami parduotuvėje pirktus sausainius dažnai pastebime, kad jų sudėtyje yra daug kenksmingų ingredientų. Deja, to išvengti sunku, nes duonos gaminių gamyboje plačiai naudojamas palmių aliejus ir dažikliai. Vienintelis būdas išvengti kenksmingų ingredientų – patiems pasigaminti sausainių. Mes, beje, turime paprastą ir greitą receptą.
„Piemenėlių” sausainių ingredientai:
- Virtos vištienos tryniai – 3 vnt;
- Raugas – 10 g;
- Sviestas – 130 g;
- Vanilinas – žiupsnelis;
- grietinė – 100 g;
- Miltai – 240 g;
- Cukrus – 120 g;
- Druska – ⅓ šaukštelio;
- Pienas – 30 ml;
- kukurūzų lazdelės – 30 g;
- Kokoso riešutai – 20 g.
Sausainių „Kiaulpienės” paruošimas:
Grietinę reikia sumaišyti su 100 g sviesto. Atskirame inde virtus trynius išminkyti į smulkius trupinius, tai galima padaryti šakute
. Trynius supilti į grietinės mišinį, įberti 20 g cukraus ir druskos. Išmaišykite produktus iki vientisos konsistencijos
. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir dalimis persijokite į trynių masę. Pirmąją porciją mentele įmaišykite į tešlą. Įmaišydami antrąją miltų porciją, tešlą galite formuoti rankomis
. Svarbu, kad tešlos viduje esantis sviestas neištirptų, greitai jį išminkykite.
Tada tešlos gabalą iškočiokite į nedidelį ryšulėlį, kurį padalykite į 20 vienodų dalių.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite ant jo tešlos rutuliukus. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir kepame sausainius 20 minučių.
Glajui į storadugnį puodą supilame cukrų, sudedame sviestą ir pieną. Ant vidutinės ugnies maišome masę, kol visi produktai visiškai ištirpsta. Kai cukrus ir sviestas ištirps, glajų užviriname ir nukeliame nuo ugnies.
Kukurūzų lazdeles sumalkite blenderiu ir sumaišykite su kokoso drožlėmis
.
Iš pradžių apvoliokite sausainius glazūroje, o tada pamerkite juos į pabarstukus
.
Taip išgausime trapius ir saldžius pieniškus sausainius. Jei norite, į pabarstukus galite įdėti kitų produktų, pavyzdžiui, šokolado drožlių.
