Vietoj tų pačių senų pyragų: mano uošvė pasiūlė naują receptą. Niekada nesu gaminusi nieko tokio skanaus

Pastaruoju metu vis dažniau girdime, kad pyragai ir kiti kepiniai kenkia sveikatai. Kepiniuose yra daug kenksmingų komponentų, kurie skatina nutukimą, širdies, skrandžio ir kitų organų sutrikimus. Tačiau ar verta tikėti šiais teiginiais

? Pirma, bet koks maistas dideliais kiekiais gali sukelti nemalonių pasekmių. Todėl kepimo tiesiog nereikia per daug sureikšminti

. Antra, tinkamai pasirinkus produktus ir receptus, kepimas bus saugus organizmui.

Paruoškime gardžių bulvių pyragų su mėsa namuose.

Tešlos, skirtos pyragėliams, sudedamosios dalys:

• Kefyras – 400 g;
• Kiaušinis – 1 vnt;
• Druska – 1 šaukštelis;
• Cukrus – 2 šaukšteliai;
• Augalinis aliejus – 20 ml;
• Miltai – 600 g;
• Soda – 1 šaukštelis.

Įdaro ingredientai:

• Bulvės – 400 g;
• grietinė – 2 šaukštai;
• Druska – ½ šaukštelio;
• maltos mėsos – 300 g;
• Svogūnas – 1 vnt.

Paplotėlių paruošimas:

Į dubenį su kefyru įmuškite kiaušinį, suberkite druską, cukrų ir sodą, gerai išmaišykite. Į kefyrą supilkite augalinį aliejų, dalimis suberkite miltus ir užminkykite tešlą.

Rankomis iš

minkykite

elastingą ir nelipnų bloką, 30 min. palikite šiltai po rankšluosčiu. Nuluptas bulves išvirkite, kol suminkštės, sutrinkite į košę

, sumaišykite bulvių košę su grietine, druska ir gerai išmaišykite.

Svogūną supjaustykite kubeliais, sumaišykite su malta mėsa, druska ir

suformuokite nedidelius maltos

mėsos

gabalėlius

. Maltos mėsos gabalėlius apkepkite keptuvėje augaliniame aliejuje, kol paruduos.

Iš bulvių košės formuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus, kiekviename iš jų – po gabalėlį maltos mėsos. Mėsos gabalėlį užspauskite košės viduje.

Padalykite tešlą į dvi dalis ir padarykite 20 vienodų ritinėlių. Suktinukus kočėlu iškočiokite į storus paplotėlius

ir į kiekvieno paplotėlio vidurį įdėkite po bulvių košės ir maltos mėsos rutuliuką, o įdarą užkimškite viduje kaip maišelį. Būsimus paplotėlius dėkite siūle į apačią.

Kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iš abiejų pusių, kol apskrus. Sudėkite kepinius į keptuvę siūle į apačią.

Taip gaunami neįprasti paplotėliai su mėsos ir bulvių įdaru.

Verta išbandyti tokį kepimą, jei pavargote nuo įprastų pyragaičių.