Sekite mus Facebook'e!
Šie pikantiški ir aštrūs kopūstų suktinukai, įdaryti daržovėmis, ne tik labai gražiai atrodo stiklainyje, bet ir yra labai skanūs. Šis užkandis pas mus visada išrenkamas pirmas ir visiems labai patinka.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kopūstų;
- morkų, 2 vnt;
- burokėlių ir svogūnų po 1 vnt;
- česnako, 3 skiltelių;
- krapų ir petražolių;
- korėjietiškų morkų prieskonių, 1 šaukštelis;
- paprikos, pusė šaukštelio;
- 1 lauro lapas stiklainyje;
- po 4 pipirų žirnelius.
Marinatui paruošti reikia:
- 1 litro vandens;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus, 3 valgomųjų šaukštų;
- 9 % acto, 100 ml;
- augalinis aliejus, 2 šaukštai.
Gaminimo procesas
Aplink gūžę padarykite įpjovimus, sudėkite kopūstus į maišelį ir įdėkite į mikrobangų krosnelę. Įjunkite didelę galią ir mikrobangų krosnelę kaitinkite 10 – 2 minutes. Apžiūrėkite kopūstą – jei lapai jau minkšti, vadinasi, jis pasiekė reikiamą būseną, jei ne, įjunkite dar kelioms minutėms.
Patarimas: jei neturite mikrobangų krosnelės arba nemėgstate jos naudoti tokiems tikslams, virkite, kol kopūstai bus pusiau paruošti.
Morkas sutarkuokite, sumaišykite su smulkintomis petražolėmis ir plonais svogūnų žiedais, puse tarkuotų burokėlių, paprika, korėjietiškų morkų prieskoniais, išspaustu česnaku.
Daržovių masę išminkykite rankomis ir palikite.
Kopūstą supjaustykite lapais, išpjaukite vidurį ir perpjaukite į 2 dalis.
Ant kiekvienos
lapo
dalies uždėkite įdaro, suvyniokite lapą į nedidelio balandėlio formą.
Paimame švarius stiklainius ir ant dugno dedame lauro lapą, pipirų žirnelius ir dedame sluoksnį įdarytų kopūstų, uždengiame sluoksniu tarkuotų burokėlių, vėl įdaryti kopūstai ir žalumynai, burokėliai ir žalumynai, įdaryti kopūstai.
Marinatui sumaišome visus ingredientus, išskyrus actą, ir užverdame, verdame 1-2 minutes ir supilame actą, dar 30 sekundžių paviriname ir supilame į stiklainius
.
Uždenkite stiklainius dangteliais ir sudėkite į puodą ant rankšluosčio, pečius užpilkite šiltu vandeniu ir sterilizuokite 25 min.
Užsukite dangtelius, apverskite, suvyniokite, kol atvės.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
Užkandėlė gaunasi aromatinga, pikantiška, traški, puikiai dera su mėsos ir žuvies patiekalais, garnyrais.
