Salotos laikomos vienu populiariausių restoranuose ir kavinėse užsakomų patiekalų. Pirmąsias pozicijas šioje srityje užima „Olivier” ir „Cezaris”. Sprendžiant iš apklausų apie mėgstamiausias Naujųjų metų ir jubiliejinio stalo salotas, laimi Krabų salotos ir Silkė po šuba. Nenuostabu, nes tai populiariausi ir daugiausiai laimėjimų atnešantys šventinės vakarienės variantai
. Tačiau be gerai žinomų salotų yra ir mažiau populiarių, bet taip pat skanių. Jei ieškojote, kuo paįvairinti šventinį stalą, verta pasigaminti mūsų pristatytą patiekalą. Jis yra biudžetinis ir neprailgsta. Kartu svečiai bus sužavėti rezultatu.
Šventinių salotų ingredientai:
- Virtos vištienos filė – 400 g;
- alyvuogės – 100 g;
- virti kiaušiniai – 4 vnt;
- traškučiai – 40 g;
- augalinis aliejus – 30 g;
- sūris – 200 g;
- svogūnai – vnt;
- majonezas – 100 g;
- grybai – 250 g;
- druskos – žiupsnelis.
Salotų paruošimas:
Svogūnus ir grybus nulupkite nuo viršutinio sluoksnio ir supjaustykite gana mažais kvadratėliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną, kol taps skaidrus. Į minkštus svogūnus sudėkite grybus ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies, kol abu komponentai taps auksinės spalvos.
Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais, perkelkite į gilų dubenį ir apšlakstykite pora šaukštų majonezo
.
Kiaušinius nulupkite, atskirkite trynius ir baltymus
.
Tris trynius supjaustykite smulkiais tarkavimo dantukais, baltymus – stambia tarka
. Ant vištienos sluoksnio sudėkite keptus grybus ir svogūnus, uždenkite majonezo tinkleliu. Ant svogūnų pagalvėlės supilkite trynių drožles kartu su trečdaliu baltymų mišinio
. Kiaušinių sluoksnį apdorokite majonezo tinkleliu. Sūrį sutarkuokite maža tarka, viršų apibarstykite sūrio drožlėmis, gausiai aptepkite padažu.
Ant sūrio viršaus sudėkite likusias baltymų drožles, sukurkite storą majonezo tinklelį
.
Salotų šonuose padarykite traškučių žiedlapius, į kiekvieną majonezo langelį salotose įdėkite po alyvuogę.
Šias salotas lengva paruošti ir jos turi savo unikalų dizainą. Jums nereikia galvoti, kaip papuošti patiekalą.
