Sekite mus Facebook'e!
Įvairių rūšių sausainių kilmė pasaulyje yra gana įdomi. Jie net gali atspindėti praėjusių metų gyvenimą paprastų nesudėtingų kepinių pavyzdžiu. Pavyzdžiui, Europoje ir NVS šalyse yra sausainis „Maria”. Jis atsirado labai sunkiais konditeriams laikais
. XIX a. antroje pusėje sausainiai buvo gaminami beveik be cukraus ir sviesto. Atitinkamai sausainiai tada neatrodė kaip desertas.
Jie išpopuliarėjo po to, kai ant jų buvo išgraviruotas imperatorienės vardas. Tokių sausainių partija buvo pristatyta imperatoriškajam dvarui
. Paruoškime paprastesnius ir mažiau dietinius naminius sausainius.
Sausainių ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Cukrus – 250 g;
- grietinė – 4 šaukštai;
- Miltai – 500 g;
- kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
- Vanilinis cukrus – 10 g;
- Sultenės – 500 g;
- graikiniai riešutai – 500 g.
Sausainių paruošimas:
Sultanus kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite po popieriniu rankšluosčiu. Riešutus sudedame į celofaninį maišelį ir kočėlu paverčiame trupiniais
. Į dubenį įmušame kiaušinius, supilame grietinę, supilame vanilinį ir paprastą cukrų. Išplakame komponentus iki vientisos masės, supilame miltus ir kepimo
miltelius. Užminkome tirštą tešlą, supilame riešutus ir sultenes, išmaišome.
Kepimo skardą išklojame pergamentu, ant paviršiaus lygiu sluoksniu išdėliojame tešlą.
Kepkite sluoksnį 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Sausainius supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
Iškepusius sausainius galima apibarstyti cukraus pudra.
Gausite paprastą saldų sausainį su riešutais ir sultenėmis.
