Galbūt amerikiečių televizijos laidose, komedijose ar filmuose esate matę neįprastą tortiliją su pomidorų įdaru – tacos. Šis paprastas meksikietiškas patiekalas yra kelių šalių nacionalinė vertybė. Amerika tikina, kad šį aštrų ir aštrų patiekalą sugebėjo perimti iš ne itin draugiškos tautos
. Iš tikrųjų būtent meksikiečiai gamina geriausius tacos. Ši kukurūzų tortilija su riebios mėsos ir pomidorų įdaru atsirado gerokai anksčiau, nei į žemyną atvyko europiečiai
. Nors tacos gaminami mažose tortilijose, šis patiekalas toks sotus, kad pasisotinsite akimirksniu. Turime receptą, panašų į meksikietiškus tacos. Tik mes šį patiekalą ruošiame su bulvėmis ir pitos duonoje.
Bulvių tortilijų ingredientai:
- Bulvės – 8 vnt;
- plona pita – 10 vnt;
- grybai – 300 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- svogūnas – vnt;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis.
Bulvių pyragėlių paruošimas:
Išvirkite bulves, kol suminkštės, išvirkite bulvių košę. Į bulvių košę įpilkite šiek tiek bulvių sultinio, kad konsistencija būtų šiek tiek skysta.
Nedidelį svogūną supjaustykite kubeliais, pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol lengvai apskrus. Nuvalytus
grybus
supjaustykite nedideliais griežinėliais, pridėkite prie svogūnų. Į
bulvių košę
sudėkite pakepintus svogūnus
ir grybus, mišinį pasūdykite ir gerai išmaišykite.
Supjaustykite lavašą 10-15 cm skersmens apskritimais. Ant pusės apskritimo dėkite įdaro, ant antrosios dalies užspauskite bulvių košę.
Perkelkite plokštainį į keptuvę, pateptą augaliniu aliejumi. Kepkite plokštainį iš abiejų pusių, kol paruduos.
Jei jūsų netenkina liesų plokštainiu receptas, vietoj bulvių sultinio į bulvių košę galite įpilti pieno ir sviesto. Be to, šie plokštainiai bus skanesni, jei vietoj pievagrybių naudosite pievagrybius.
