Salotos tokios unikalios, kad mano šeima jų visada prašo per kiekvienas šventes, o svečiai visada jas įvertina. Tai gana įdomus derinys: cukinijos ir konservuoti ananasai.
Paruošimui reikės šių ingredientų :
- cukinijos, 500 g;
- saldieji pipirai, 250 g;
- pomidorai, 1 kg;
- morkos, 150 g;
- svogūnas, 200 g;
- konservuoti ananasai, 250 g;
- aitriosios paprikos, pusė ankšties arba pagal skonį;
- cukrus, 2 šaukštai;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- actas 9%, 2,5 šaukšto;
- krakmolo, 1 valgomasis šaukštas
- ananasų sultys, 50 ml.
Virimo procesas
Pomidorus stambiai supjaustykite ir sutrinkite į tyrę bet kokiu jums patogiu būdu, užvirinkite.
Svogūną ir papriką supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka, o aitriąją papriką susmulkinkite peiliu.
Cukiniją supjaustykite kubeliais.
Į pomidorų tyrę sudėkite morkas, druską ir cukrų, išmaišykite ir virkite 10 minučių po užvirimo.
Sudėkite cukiniją ir kepkite 10 minučių.
Ananasus supjaustykite gabalėliais.
Į daržoves sudėkite svogūną ir papriką ir troškinkite 10 minučių.
Sudėkite ananasus ir aitriąsias paprikas, išmaišykite ir troškinkite 10 minučių.
Jei norite minkštesnių daržovių, virkite po 15 minučių kiekvieną kartą.
Ananasų sultis sumaišykite su krakmolu ir išmaišykite, supilkite į daržoves ir išmaišykite, įpilkite acto, užvirinkite ir paragaukite, jei reikia, įberkite druskos ir cukraus.
Salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užsukite sterilizuotus dangtelius, apverskite ir apvyniokite, kol atvės.
Universalus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas kaip salotos, garnyras, troškintų bulvių priedas arba originalus padažas mėsai ir žuviai.
