Keista, kad šiuolaikiniai vaikai ne itin mėgsta uogienę. Matyt, dėl gausybės alternatyvių saldumynų XXI a. cukrumi trintos uogos tapo nebereikalingos.
Tačiau tai nereiškia, kad turėtumėte pamiršti deserto iš uogų gaminimą
.
Džemas yra svarbi mūsų šalies kultūros dalis. Patys skaniausi saldūs pyragai gaminami iš uogienės
! Šio deserto protėvis yra rahat-lukum. Šis skanėstas nuo seno buvo verdamas iš medaus, riešutų ir vaisių. Manoma, kad europiečiai rahat-lukum dėka perėmė Rytų šalių žinias apie vaisių virimą
. Papasakosime, kaip galima naudingai išleisti uogienę – pasigaminsime pyragą.
Pyrago su uogiene ingredientai:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- cukraus – 90 g;
- vanilinio cukraus – 8 g;
- pieno – 75 ml;
- augalinis aliejus – 75 ml;
- miltai – 180 g;
- raugas – 10 g;
- uogienė – 200 g;
- riešutai – 50 g;
- cukraus pudros – šaukštelis.
Pyrago su uogiene paruošimas:
Į dubenį į kiaušinius supilkite vanilinį ir klasikinį cukrų, supilkite pieną ir augalinį aliejų, minutę plakite mikseriu iki putų. Į mišinį supilkite miltus ir kepimo miltelius, toliau 30 sekundžių minkykite mikseriu
. 20 cm skersmens kepimo formą išklokite kepimo pergamentu, ant paviršiaus supilkite ½ tešlos. Kepkite sausainį 14 minučių 180 °C temperatūroje
. Sausainio paviršių
patepkite
uogiene, supilkite likusią tešlą.
Toliau kepkite pyragą 18 minučių toje pačioje temperatūroje
. Pyrago viršų aptepkite džemu, apibarstykite smulkintais riešutais ir cukraus pudra.
Tai greitas ir ekonomiškas pyragas su uogiene.
Galite naudoti bet kokią jums patinkančią uogienę arba ją pakeisti džemu.
