Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Seniausias žmonijos išrastas desertas yra sausainiai. Tikslus šio kepinio atsiradimo amžius nežinomas
. Manoma, kad sausainiai pradėti kepti maždaug prieš 10 000 metų. Tačiau verta prisiminti, kad prieš tai žmonės turėjo pradėti kepti duoną. Be grūdinių kultūrų sausainių kepimas nebūtų buvęs įmanomas
. Greičiausiai pirmųjų sausainių skonis nebuvo panašus į šiuolaikinių desertų. Dažniausiai senovės sausainiai buvo kviečių košės ir medaus mišinys
. Laimei, pažanga nestovėjo vietoje. Dabar galime mėgautis gardžiais sausainiais, pagamintais iš kokybiškų produktų.
Manų kruopų sausainių ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- cukraus pudros – 200 g;
- cukraus – 125 g;
- rauginimo medžiaga – 10 g;
- augalinis aliejus – 125 ml;
- manų kruopos – 450 g;
- uogienė – valgomasis šaukštas;
- druskos – žiupsnelis;
- kefyras – 125 g;
- citrina – vnt.
Manų kruopų sausainių paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir augaliniu aliejumi dubenyje, maišykite, kol smėlio grūdeliai ištirps. Į mišinį supilkite uogienę ir kefyrą, plakite plaktuvu iki vientisos masės.
Nedidele tarka pašalinkite žievelę nuo citrinos
.
Ją įmaišome į kefyro ir kiaušinių mišinį, įberiame druskos ir supilame manų kruopas
. Užminkome tešlą, į kurią suberiame kepimo
miltelius
.
Paliekame tešlą 10 minučių, kol manų kruopos išbrinks. Išminkome
elastingą tešlą ir padalijame ją į 20 vienodų dalių.
Iš tešlos formuojame nedidelius rutuliukus, juos pamerkiame į cukraus pudrą
. Kepimo skardą išklojame pergamentu ir ant jo dedame sausainius.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite sausainius 15 minučių.
Vietoj citrinos žievelės galite berti apelsino žievelę, tada produktas bus šiek tiek kitokio skonio. Sausainiai yra kvapnūs, gražūs ir švelnūs, geras pasirinkimas arbatos vakarėliui.
