Pirozhok – tai miniatiūrinė pyrago versija. Šio pyrago populiarumas aiškinamas praktiniais tikslais: pamaitinti visą šeimą neplaunant daug indų.
Anksčiau ant stalo būdavo dedamas vienas didelis pyragas ir kiekvienas šeimos narys iš eilės atlauždavo tinkamo dydžio gabalėlį. Vėliau pastebėta, kad patogiau porcijas paskirstyti iš anksto. Namų šeimininkės pradėjo gaminti atskirus pyragus, o ne ištisus pyragus
. Dabar pateiksime jums vieną skaniausių receptų. Pyragai gaunasi kaip parduotuviniai, tačiau galite būti 100 % tikri dėl visų ingredientų sudėties ir šviežumo.
Ingredientai: 1:
- Miltai – 750 g;
- pieno – 250 ml;
- vanduo – 250 ml;
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
- druskos – 1,5 šaukštelio;
- mielės – 10 gr;
- kiaušinis – vnt;
- bulvės – 4 vnt;
- sviestas – 120 g.
Paruošimas:
Į gilų dubenį supilkite 250 ml šilto pieno ir tiek pat vandens. Įpilkite vieną valgomąjį šaukštą cukraus ir pusantro arbatinio šaukštelio druskos. Įdėkite mieles, kad pakiltų tešla. Viską išmaišykite mentele
. 2-3 šaukštus miltų. Maišykite plaktuvu iki vientisos masės. Uždenkite dangčiu ir palikite 5 minutėms. Įmuškite vieną vištos kiaušinį. Mikrobangų krosnelėje pašildykite 90 g sviesto ir sudėkite į dubenį. Išmaišykite
. 750 g miltų suberkite į mišinį. Iš pradžių išmaišykite mentele, o tada išminkykite rankomis. Uždenkite maistine plėvele ir virtuviniu rankšluosčiu ir palikite 30 minučių.
Išvirkite 4 bulves, sudėkite į jas sviestą. Pasūdykite ir sutrinkite. Įpilkite 50 ml bulvių sultinio.
Grąžinkite į tešlą. Pjaustome ant stalo, patepto augaliniu aliejumi
. Tešlą padalijame į dalis ir susukame rutuliukus. Iš kiekvieno pusgaminio rankomis padarome plokštainį. Į vidurį dedame bulvių įdarą ir užspaudžiame kraštus, šiek tiek prispausdami pyragą.
Keptuvėje įpilkite augalinio aliejaus ir išsiųskite pyragėlius kepti. Kai viena pusė bus paruošta, apverskite į kitą pusę.
Dėkite gaminius ant popierinio rankšluosčio. Kai riebalų perteklius susigers, galite patiekti.
