Sunku įsivaizduoti šiuolaikinę šventę be salotų. Per puotą turi būti bent vienas šios rūšies patiekalas. Dažniausiai ant stalo matome klasikines sovietines salotas
. Salotų evoliucija yra ilgas procesas, trukęs 2000 metų. Faktas tas, kad iš pradžių salotos buvo gaminamos tik iš žalumynų. Be krapų, svogūnų ir kitų prieskoninių žolelių, į patiekalą nieko nebuvo dedama. Tik XVIII amžiuje virėjai pradėjo improvizuoti salotų srityje. Todėl į patiekalą pridėjo kopūstų. XIX a. vokiečiai į salotas pradėjo dėti grybų ir silkės
. Tuo pat metu prancūzai išrado universalų padažą salotoms – majonezą. Po tokio rimto modernizavimo atsirado daug naujų receptų. Norime papasakoti apie vienas iš salotų, kurios paįvairins šventinę vakarienę.
Salotų su keptomis bulvėmis ingredientai:
- Sudedamosios dalys: rūkytas vištienos kumpis – vnt;
- majonezas – 150 ml;
- sūris – 70 g;
- agurkas – vnt;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- bulvės – 200 g.
Salotų su keptomis bulvėmis paruošimas:
Vištienos kumpį išskobti, mėsą supjaustyti nedideliais gabalėliais. Gilią formą išklokite maistine plėvele ir ant dugno dėkite sluoksnį vištienos mėsos.
Kiekvieną naują salotų sluoksnį patepkite majonezu
.
Sutarkuokite sūrį stambia tarka, sukurkite antrą patiekalo sluoksnį.
Smulkiai supjaustome agurką, sutarkuojame iš anksto virtus kiaušinius, dedame į salotas atskirais sluoksniais
. Nulupame bulves ir supjaustome batonais, kuriuos padalijame į nedidelius skersinius griežinėlius
.
Bulvių griežinėlius apkepiname keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos.
Atsargiai apverčiame formą su salotomis, iš indo išimame daugiasluoksnę konstrukciją.
Šonus ir paviršių patepame majonezu, visiškai uždengiame salotų konstrukciją bulvių skiltelėmis.
Tai . Įdomų patiekalo skonį papildys kepti bulvių pleištai.
