Dažnai perku maltos mėsos ir gaminu ją taip, kad niekas negali atsisakyti. Metų metais išbandytas receptas

Italija labai prisidėjo prie pasaulio gastronomijos kultūros plėtros. Šios šalies teritorijoje buvo išrasta daugybė patiekalų. Daugelį patiekalų vėliau pasiskolino prancūzai, graikai ir kitos Europos galybės.

Pavyzdžiui, panaši istorija nutiko su lazanija. Iš pradžių šis itališkas patiekalas buvo gaminamas iš makaronų, nes taip buvo paprasčiau. Tačiau originaliame lazanijos recepte gaminama speciali tešla, savo konsistencija panaši į makaronų tešlą.

Yra daugybė skirtingų lazanijos rūšių. Kiekvienas Italijos regionas gali pasigirti savitu šio patiekalo gaminimo algoritmu

. Mes pagaminsime paprasčiausią lazaniją, kurią galėsite valgyti vakarienei.

Lazanijos ingredientai:

• maltos mėsos – 700 g;
• sūris – 150 g;
• druskos – 3 šaukšteliai;
• pieno – 500 ml;
• maltų juodųjų pipirų – šaukštelis;
• miltai – 430 g;
• paprikos – šaukštelis;
• sviesto – 30 g;
• raudonėlis – šaukštelis;
• kiaušiniai – 10 vnt;
• svogūnai – vnt;
• pomidorų pasta – 2 valg.

Lazanijos paruošimas:

Į keptuvę su augaliniu aliejumi sudėkite maltą mėsą, pasūdykite, įberkite raudonėlio, paprikos ir maltų juodųjų pipirų. Sumaišykite mėsą su prieskoniais, į mišinį įmaišykite pomidorų pastą, kepkite faršą 7 min. po dangčiu.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite

į faršą.

Toliau kepkite faršą ant mažos ugnies 10 minučių, tuo metu

galite atskirti trynius nuo baltymų. Į 400 g miltų įmaišykite trynius, pabarstykite šaukštu druskos ir užminkykite elastingą tešlą.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite likusius miltus, padarykite iš sudedamųjų dalių gumuliukus. Į puodą supilkite pieną, virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Nepamirškite masės pasūdyti ir įberti mėgstamų prieskonių

. Padalykite tešlą į 4 dalis, iškočiokite sluoksniais, kurių dydis lygus kepimo formos dydžiui. Vidutine tarka sutarkuokite sūrį

ir į kepimo formą sudėkite ¼ pieno kremo, tada tešlą. Ant plokštainio dėkite ¼ maltos mėsos, kitus sluoksnius suformuokite taip pat.

Ant viršaus padarykite sūrio kepurėlę, kepkite lazaniją pusvalandį 180 laipsnių orkaitėje.

Veiksmų algoritmas paprastas ir suprantamas net pradedančiajam. Kartu gaunasi soti lazanija didelei šeimai.