Aš naudoju įprastą krūtinėlę ir pitos duoną. Tai skanu: skanūs pietūs ar vakarienė.

Šiandien sunku rasti žmogų, kuris nežinotų, kas yra šavarma. Tai rytietiškos virtuvės patiekalas. Jį sudaro pitos duona ir įdaras, suvyniotas į plokščią duoną

. Tikriausiai žodis shawarma kilo iš panašiai skambančio turkiško žodžio, reiškiančio sukimąsi. Ši teorija sutampa su faktais, nes mėsa šavarmai kepama ant specialaus vožtuvo

. Pastaruoju metu meilė šavarmai šiek tiek atslūgo. Ją pakeitė kitos gatvės maisto rūšys

. Paruošti šavarmą nėra sudėtinga, tam net nereikia vožtuvo. Parodysime, kaip pasigaminti gardžią naminę šavarmą.

Šavarmos ingredientai:

• krūtinėlė – 600 g;
• druskos – 2 šaukšteliai;
• maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
• vištienos kiaušiniai -2 vnt;
• ciberžolės – šaukštelis;
• pita – 2 vnt;
• česnako – 3 skiltelės;
• dolmio padažas – 50 ml;
• augalinis aliejus – 50 ml;
• majonezas – 80 g;
• garstyčios – šaukštelis;
• žaliasis svogūnas – 20 g;
• pomidorai – 300 g;
• agurkai – 300 g.

Šavarmos paruošimas:

Vištienos krūtinėlė turi būti be odos, supjaustyta vidutinio dydžio gabalėliais. Į dubenį su mėsa įberkite šaukštelį druskos, ciberžolės ir garstyčių. Į

krūtinėlę

įberkite maltų juodųjų pipirų, susmulkintų česnako skiltelių

, įdėkite „Dolmio” padažo, supilkite augalinį aliejų ir sumaišykite visus ingredientus. Uždenkite mėsą maistine plėvele, nusiųskite į šaldytuvą marinuotis 2 valandoms.

Po marinavimo gabalėlius apkepkite vidutinio karštumo keptuvėje. Kepkite vištieną apie 15 minučių, nuolat ją apversdami, kad nesudegtų.

Agurką ir pomidorus supjaustykite nedideliais griežinėliais, dėkite juos į kiekvienos pitos vidurį Panašiai padarykite ir su vištienos krūtinėle, įdarą gausiai aptepkite majonezu.

Svogūną supjaustykite gana smulkiai, apibarstykite majonezo sluoksnį. Suvyniokite pitą į sandarų ir ilgą voką, užklijuokite apačią ir viršų

. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, pasūdykite ir išmaišykite. Pamirkykite šavarmą kiaušinių mišinyje ir perkelkite į keptuvę. Kepkite šavarmą iš visų pusių, kol apskrus.

Per trumpą laiką gausite sultingą ir skanią šavarmą.

Į marinatui skirtus prieskonius galite dėti tai, ką mėgstate.