Desertai yra labai universalus šventinio stalo patiekalas. Jie gali įkūnyti ištisas konfrontacijas, susijusias su politika, ekonomika ir kultūra;
vienas ryškiausių pavyzdžių – Marijos Antuanetės frazė: „Tegul valgo tortus”. Šie žodžiai buvo ištarti atsakant į žemesniųjų klasių atstovų teiginį, kad trūksta duonos. Pati imperatorienė labai mėgo įvairius desertus.
Bloga tortų ir imperatorienės reputacija ilgai lydėjo Prancūziją.
Šiais laikais desertai tapo neatsiejama bet kurios šventės dalimi. Joks teiginys negali paskatinti žmonių valgyti pyragus.
Lengvo deserto ingredientai:
- Pienas – 500 ml;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai. litrai;
- vištų kiaušiniai – 2 vnt;
- šokolado – 90 g;
- cukraus – 100 g;
- sviesto – 50 g;
- vanilės esencija – šaukštelis;
- kukurūzų krakmolo – 60 g;
- sausainiai – 18 vnt.
Lengvo deserto paruošimas:
Į puodą supilkite 250 ml pieno. Į pieną įmuškite kiaušinius, supilkite granuliuotą cukrų ir krakmolą, supilkite vanilės esenciją. Visus produktus maišykite tol, kol jie visiškai ištirps piene
. Pieną pastatykite ant silpnos ugnies ir virkite, kol masė sutirštės. Į tirštą masę įpilkite likusį pieną ir išmaišykite
. Kai visas pienas sutirštės, nuimkite mišinį nuo ugnies. Į masę sudėkite sviestą, sumaišykite komponentus.
Ant kepimo formos dugno išdėliokite 6 sausainių gabalėlius. Ant sausainių formelių užtepkite ⅓ kremo, išlyginkite paviršių.
Uždenkite kremą antruoju sausainių sluoksniu, algoritmą pakartokite.
Paskutinį sausainių sluoksnį aptepkite kremu ir uždenkite maistine plėvele. Tortą pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą, kad sutirštėtų.
Tuo metu reikia sumaišyti šokoladą su augaliniu aliejumi ir ištirpinti vandens vonelėje. Sutirštėjusio deserto paviršių padengti gautu glajumi.
Papildomai tortą porai valandų dedame į šaldytuvą.
Taigi, paruošėme skanų ir paprastą desertą be kepimo ir želatinos. Pyragas tinka ir buityje, ir priimant svečius.
