Pasakojama, kad pirmuosius sumuštinius išrado žmogus, kuris labai mėgo žaisti šachmatais. Jis
niekaip nenorėjo
atitrūkti nuo mėgstamo užsiėmimo, todėl beveik niekada neatsisakydavo valgyti.
Tada, kad nereikėtų gaišti laiko gaminant maistą, šachmatininkas paėmė kelias duonos riekes, užtepė jas paprastu įdaru ir toliau žaidė. Nežinia,
ar
šis
pasakojimas teisingas
, ar ne.
Tačiau tiksliai sumuštinių atsiradimas žmonių buityje kitaip nepaaiškinamas
. Žmonija gavo paprastą pusryčių ir užkandžių būdą
.
Papasakosime apie vieną iš sumuštinių įdarų rūšių.
Vištienos užtepėlės ingredientai:
- Kiaulienos krūtinėlė – 200 g;
- juodos duonos – 5 riekelės;
- česnako – 3 skiltelės;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- garstyčių – šaukštelis.
Vištienos užtepėlės paruošimas:
Duonos riekes apkepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies. Į keptuvę nepilame aliejaus, kad duona įgautų šiek tiek auksinę plutelę.
Supjaustome didelius kiaulienos sprandinės gabalus, nulupame česnaką
.
Abu ingredientus sumalkite per mėsmalę. Į paštetą įberkite pipirų ir garstyčių, gerai išmaišykite.
Belieka atsargiai paskirstyti faršą ant paskrudintos duonos.
Galite naudoti duonos kepalą, taip pat juodos ir borodinskio rūšių duoną.
