Apie tai sužinojau restorane. Tai pati skaniausia vištienos krūtinėlė, kurią kada nors ragavau!
Paruoštas su unikaliais prieskoniais ir padažu, jis tiesiog tirpsta burnoje. Kiekvienas kąsnelis buvo nepaprastai sultingas ir kupinas skonio.
Netgi nusprendžiau pabandyti ką nors panašaus gaminti namuose. Ši vištienos krūtinėlė puikiai dera su daržovių ar bulvių košės garnyru. Šis patiekalas dabar tapo mano mėgstamiausiu ir nekantrauju jį patiekti savo draugams!
Ingredientai:
- 1 svogūnas
- 1 žalioji paprika
- 1 raudona paprika
- 3 dantis. česnako
- 1 žiupsnelis petražolių
- 3 gabalėliai vištienos krūtinėlės (900 g)
- druskos, kmynų, raudonųjų ir juodųjų pipirų pagal skonį
- 1 valgomasis šaukštas. l. aliejai
- čederio sūris
Užpildymas:
- 4 bulves
- čederio sūris 50 g
- druskos, pipirų, džiovintų mėtų pagal skonį
Padažas:
- 1 valgomasis šaukštas. l. pomidorų pasta
- 200 ml vandens
Paruošimas:
Į maišytuvo dubenį sudėkite svogūnų gabalėlius, papriką, česnaką ir petražoles. Padarykite lygią pastą. Perkelkite į dubenį.
Vištienos krūtinėles sudėkite į tą patį trintuvą, kad susidarytų vientisa pasta. Sumaišykite vištieną ir pjaustytas daržoves trintuve iki vientisos masės.
Perkelkite į dubenį ir pagardinkite druska, kmynais, paprika ir juodaisiais pipirais. Supilkite aliejų ir išmaišykite.
Užpildymas:
Bulves nulupkite, supjaustykite gabalėliais, išvirkite pasūdytame vandenyje, kol iškeps ir sutrinkite į tyrę. Sūrį sutarkuokite, įberkite druskos, pipirų ir džiovintų mėtų.
Iš mėsos rankomis formuoju paplotėlius, į vidurį dedu bulvių įdarą ir susuku į rutuliukus. Tai darau naudodama maistinę plėvelę arba maišelį.
Padažas:
Sumaišykite pomidorų pastą ir vandenį. Sudėkite rutuliukus į kepimo indą ir užpilkite padažu; Kepame 220°C orkaitėje 45 minutes.
Išimkite iš orkaitės ir pabarstykite tarkuotu sūriu; Kepame 220°C orkaitėje 15 minučių.
Gero apetito!
