Jūsų dėmesiui pristatome subtilaus ir neįtikėtinai skanaus deserto receptą. Tortas „Pieno mergaitė” bus geriausia bet kokios šventės pabaiga. Visi svečiai tikrai bus patenkinti.
Torto Pieno mergaitė šventiniam stalui receptas.
Ingredientai:
Dėl testo:
- Kondensuotas pienas – 1 skardinė (300 g)
- Kiaušiniai – 3 vnt.
- Miltai – 130 g
- Kepimo milteliai – 1 pakelis (10 g)
Kremui:
- Minkšta varškė – 400 g
- Grietinėlė 33% riebumo – 500 g
- Cukrus – 100 g
- vanilės ekstraktas – 10 g
Įdarui:
- Braškės, kiviai, bananai, bet kokie kiti vaisiai ir uogos pagal jūsų skonį
Papuošimui:
- Spragėsiai, šviežios uogos, guminukai, ledinukai ir kt.
Paplotėlių gaminimas:
Miltus ir kepimo miltelius persijokite į gilų dubenį. Kitame dubenyje sumaišykite kondensuotą pieną ir kiaušinius ir plakite mikseriu 5-8 minutes. Proceso metu palaipsniui įpilkite miltų. Lėkštę nubrėžiame ant pergamentinio popieriaus 2-3 kartus. Į nubrėžto apskritimo vidurį supilkite 1,5–2 šaukštus skystos tešlos ir tolygiai paskirstykite aplink apskritimą. Kepkite papločius gerai įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Vidutiniškai tai trunka 7-10 minučių. Iškepus ant viršaus uždėkite lėkštę arba spyruoklinę formą ir nupjaukite perteklių. Pyragaičiai bus labai lipnūs, todėl leiskite jiems atvėsti atskirai vienas nuo kito arba jie sulips.
Kremo paruošimas ir įdaras:
Dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir plakite mikseriu 2-4 minutes (iš pradžių mažu greičiu, bet palaipsniui didinkite). Gausite stebuklingą oro masę. Jei norite, kad pyragas būtų dar skanesnis ir įdomesnis, galite paimti bet kokius vaisius ar uogas, juos supjaustyti – tai bus jūsų įdaras.
Torto formavimas:
Įdėkite spyruoklinę formą į vietą. Po vieną dėkite papločius, grietinėlę, įdarą ir papločius. Negailėkite kremo – jis turi gerai išmirkyti pyragus. Keičiame, kol baigsis visi ingredientai. Baigiame storu kremo sluoksniu ir „Pieno mergaitę“ dedame į šaldytuvą 4-5 valandoms. Papuošimui geriau paruošti kreminį sūrį (minkšta varškė – 300 gramų, grietinėlė – 60 gramų, cukrus – 40 gramų, viską plakite 2-3 minutes mikseriu). Dabar silikonine mentele sutepkite visą torto viršų. O tada papuoškite spragėsiais, uogomis, marmeladu ir pan. Gero apetito!