Varškės tešla minkšta, švelni, kvapni. Tokie blynai paruošiami paprastai ir greitai, svarbiausia, kad kreminė tešla būtų tinkamai pagaminta ir tada patiekalas bus tobulas.
Pagaminimui jums reikės šių ingredientų:
varškės, 300 g;
kiaušiniai, 2 vnt;
žiupsnelis druskos;
cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
kefyras, 300 ml;
miltų, apie 250 g;
verdantis vanduo, 300 ml;
kepimo milteliai, 1 šaukštelis;
vanilino pagal skonį;
augalinis aliejus, 4 valg.
Gaminimo procesas
Varškę sumaišykite su kiaušiniais, druska ir cukrumi. Masę sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
Supilkite kambario temperatūros kefyrą, išmaišykite.
Supilkite pagal skonį vanilino, kepimo miltelių ir dalimis pradėkite dėti išsijotus miltus.
Supilkite verdančiu vandeniu ir toliau dėkite miltus.
Įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.
Patarimas: miltų gali prireikti daugiau, viskas priklauso nuo varškės riebumo, kiaušinių dydžio. Tešla neturi būti labai tiršta, bet ir ne skysta.
Blynus apkepkite keptuvėje, išteptoje augaliniu aliejumi.
Pasirodo kvapnūs ir švelnūs blynai, kuriuos galima patiekti su skirtingais įdarais. Pavyzdžiui, taip pat su varške ir džiovintais vaisiais, aguonomis ir medumi, riešutais. Skanu su mandarinų ar apelsinų uogiene.
