Minkšti ir aromatingi pyragaičiai su bulvėmis ir sūriu iš mielinės tešlos

Sekite mus Facebook'e!

Ingredientai

Dėl tešlos:

• Vanduo – 160 ml (šiltas, iki 40 °C)
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai – 300 g
• Druska – 0,5 šaukštelio.
• Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
• Šviežios mielės – 15 g
• Augalinis aliejus – 2 šaukštai.

Įdarui:

• Bulvės – 250 g
• Kietasis sūris – 50 g
• Krapai – maža ryšelis
• druska – 0,25 šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai – žiupsnelis
• Trynys – šonams patepti

Paruošimas:

Dubenyje šiltame vandenyje ištirpinkite mieles su cukrumi ir druska. Įpilkite kiaušinio ir augalinio aliejaus. Į tešlą patepimui galite įmaišyti ir kiaušinio baltymo. Palaipsniui suberkite miltus ir minkykite minkštą tešlą (gali būti šiek tiek lipni).
Uždenkite ir palikite kilti 40-50 minučių.

Bulves nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Sutrinkite į tyrę (nebūtinai iki visiškai vientisos), suberkite smulkintus krapus, pipirus ir tarkuotą sūrį. Sumaišykite viską kartu.

Pakilusią tešlą padalinkite į 10 dalių. Kiekvieną iškočiokite į ovalą ir užlenkite kraštus į viršų, kad susidarytų valtis.

Dėkite ant kepimo skardos ir užpildykite įdaru. Kraštelius aptepkite tryniu.

Kepame 170°C apie 15 min. Valtys plonos ir greitai iškepa.

Patarimas: pyragai ypač skanūs atvėsę – idealiai tinka kaip užkandis kelyje ar iškyloje.