Tai vienas iš senų, klasikinių marinuotų žaliųjų pomidorų receptų. Šiandien, kai yra daug naujų variantų, jis nepelnytai pamirštas, bet aš jį visada naudoju ir pomidorai būna tiesiog skanūs.
– Tais metais SSRS, kai lentynose nieko daug nebuvo, buvo gražių žalių marinuotų pomidorų. Ir net prisimenu jų kainą – 1 rublis 28 kapeikos. Tai buvo taip skanu! Ir aš galiu duoti jų receptą”, – pasakojo agronomas, žemės ūkio mokslų kandidatas.
Jiems paruošti reikės šių ingredientų:
- žaliųjų pomidorų;
- druskos, 2 valg;
- cukraus, 6 valgomųjų šaukštų;
- česnako, pipirų, acto, krapų, prieskoninių žolelių pagal skonį.
Virimo procesas
Į švarius, sterilizuotus stiklainius sudėkite prieskonius, prieskonines žoleles pagal skonį, česnako skilteles ir pomidorus iki viršaus.
Į stiklainius supilkite verdantį vandenį ir uždenkite dangteliais, palikite 15 minučių.
Nusunkite vandenį ir į stiklainius suberkite druską ir cukrų, užpilkite verdančiu vandeniu ir įpilkite šaukštelį acto
. Užsukite dangtelius ir kelis kartus apverskite kiekvieną stiklainį. Uždengiame dangteliu, užsukame ir paliekame, kol atvės
. Konservą laikome rūsyje arba sandėliuke.
Tokie pomidorai būna tokio skonio, kaip marinuojant statinėje. Rūgštingumą reguliuokite patys, įpildami acto pagal savo skonį.
