Suvalgoma per 1 minutę. Neįtikėtinai paprastos ir skanios salotos iš paprastų burokėlių

Burokėliai yra viena seniausių daržovių. Jis buvo žinomas dar Persijoje, iš kur pateko į senovės Romą ir Graikiją. Burokėliai buvo naudojami įvairioms ligoms gydyti. Šią daržovę buvo draudžiama vartoti žemesnio gyventojų sluoksnio žmonėms. Burokėliai net buvo aukojami dievams – tokie svarbūs buvo pasaulio tautoms

. Tačiau vėliau burokėliai tapo ydos simboliu. Ši daržovė simbolizavo viešnamį Pompėjoje. Dėl šios priežasties burokėlius nustojo valgyti dorovingos moterys.

Šiais laikais praeities prietarų burokėlių atžvilgiu nėra. Tai naudinga daržovė, iš kurios galima pasigaminti lengvų salotų.

Burokėlių salotų ingredientai:

• Baltasis kopūstas – 300 g;
• morkos – vnt;
• druskos – 2 šaukšteliai;
• cukraus – valgomasis šaukštas;
• virti burokėliai – 2 vnt;
• krapų – ryšulėlis;
• petražolių – ryšulėlis;
• česnako – 2 skiltelės;
• džiovintos kalendros – šaukštelis;
• korėjietiškos druskos – ½ šaukštelio;
• 9 % acto – šaukštelis;
• svogūnas – vnt.

Burokėlių salotų paruošimas:

Morkas sutarkuokite stambia tarka. Kopūstus lengvai susmulkinkite ir sumaišykite su morkomis, įberkite šaukštą druskos ir cukraus.

Kopūstus ir morkas sumaišykite, tada uždenkite ir palikite 15 minučių. Tuo metu stambia tarka sutarkuokite virtus nuluptus burokėlius

. Smulkiai sukapokite petražoles ir krapus. Česnako skilteles sutarkuokite smulkia trintuve prie morkų ir kopūstų, į tą pačią vietą sudėkite burokėlius ir žalumynus. Į salotas įberkite druskos, džiovintų kalendrų ir korėjietiškos druskos.

Į salotas supilkite actą. Svogūnus supjaustykite ketvirčiais žiedų ir lengvai apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi. Sudėkite svogūnus į salotas ir gerai išmaišykite.

Gausite skanių sultingų sveikų daržovių salotų.

Tai geras užkandis vakarienei ir pietums.