Sekite mus Facebook'e!
Restoranuose sutinkame įvairių įdomių patiekalų, kuriuos galima pagaminti neįprastai. Pavyzdžiui, įvairios daržovės pjaustomos gėlių pumpurų forma. Tačiau namuose gali būti sunku pakartoti tokias gražias gėles.
Laimei, dabar yra daug mokomųjų vaizdo įrašų, kurie padeda atskleisti visus gražaus serviravimo niuansus. Jei be gražaus dekoravimo norite gauti funkcionalų patiekalą, teks atidžiau ieškoti receptų. Pavyzdžiui, galime pasiūlyti ne tik burokėlių rozečių, bet ir burokėlių žiedų su įdaru viduje. Tai puikus patiekalas vakarienei, kuris padarys įspūdį svečiams.
Burokėlių rozečių ingredientai:
- Burokėliai: burokėliai – 2 vnt;
- kiaušinis – vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- miltai – 350 g;
- maltos mėsos – 200 g;
- svogūnas – vnt;
- jogurtas – 200 g;
- česnako – 2 skiltelės.
Burokėlių rozečių paruošimas:
Nuluptus burokėlius sutarkuokite smulkia tarka, pasūdykite ir palikite 15 min. Burokėlių sultis nupilkite į atskirą indą, naudodami gremžtuką.
Į sultis įmuškite kiaušinį, pagardinkite druska ir išmaišykite. Į mišinį dalimis supilkite miltus ir išminkykite rausvą tešlą. Palikite tešlą po celofanu 5 minutėms.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su faršu. Jei norite, į faršą įberkite druskos ir prieskonių.
Padalykite tešlą į dvi dalis, iškočiokite plonus 35 cm skersmens lakštus. 35 cm skersmens
lakštus nedidele stikline padalykite į apskritimus.
Sulenkite po 4 apskritimus, šiek tiek užlenkdami vienas kitą. Išilgai apskritimų dėkite maltos mėsos juostelę.
Apvyniokite maltą mėsą aplink vieną tešlos kraštą ir susukite apskritimus, kad gautųsi rožė.
Kad iškeptų, palikite rožes 30 minučių garintuve.
Per tą laiką į graikišką jogurtą įtrinkite česnaką
, kad gautųsi įdomūs koldūnai, tačiau rozetės formos.
Tešloje esančios burokėlių sultys suteikia patiekalui malonų skonį.
