Sekite mus Facebook'e!
Koks yra svarbiausias elementas gaminant tortą? Daugelis žmonių pasakys, kad svarbu teisingai paruošti kremą, nes jis sudaro 70 proc. torto masės. Tačiau jei torte pagaminsite neskanų biskvitą, kremas bus nebesvarbus
. Senovės romėnų teigimu, būtent biskvitas buvo originalus tortas. Nuo saldaus biskvito prasidėjo ilga torto istorija. Grietinėlė šioje istorijoje atsirado tik XVI-XVII amžiuje. Iki tol į biskvitą buvo dedama įvairių saldžių komponentų ir jis buvo vadinamas tortu
. Tačiau ir dabar neturėtume pamiršti lengvo ir švelnaus biskvito svarbos. Kuo geriau jis įsigers į kremą, tuo skanesnis pasirodys. Pasigaminkime šokoladinį tortą kartu.
Šokoladinio torto ingredientai:
- kiaušiniai – 4 vnt;
- cukraus – 280 g;
- miltai – 400 g;
- kakavos šokolado – 180 g;
- pieno – 250 ml;
- augalinis aliejus – 30 ml;
- vanilės esencija – valgomasis šaukštas;
- rauginimo medžiagos – 1 šaukštelis;
- grietinėlės – 200 ml;
- šokoladas – 200 g.
Šokoladinio pyrago paruošimas:
Į mišinį supilkite pieną ir augalinį aliejų, išmaišykite. į mišinį suberkite
miltus ir kepimo miltelius, išminkykite tirštą tešlą
.
Persijokite kakavos šokoladą ir toliau minkykite tešlą
. 24 cm skersmens kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir supilkite tešlą.
Kepkite 120 laipsnių orkaitėje 2,5 val. 120 laipsnių temperatūros orkaitėje
. Šiek tiek atvėsusį biskvitą išimkite iš formos ir storu pagaliuku padarykite skylutes.
Sumaišykite grietinėlę su šokoladu, ištirpinkite vandens vonelėje.
Į padarytas skylutes supilkite šokoladinį glajų.
Tortą galite papuošti įvairiai, pavyzdžiui, plakta grietinėle.
Rezultatas – sotus šokoladinis tortas.
