Sekite mus Facebook'e!
Daugeliui žmonių bandelės yra vienas pagrindinių gyvenimo malonumų. Kalbame ne tik apie bandelių valgymą, bet ir apie šių miltinių gaminių gamybą. Tiesa ta, kad tešlos gamyba ir minkymas yra ypatingas atsipalaidavimas. Kai kuriose Europos šalyse netgi egzistuoja psichologinė tešlos minkymo praktika
, dėl kurios žmogus medituoja ir nusiramina. Stebėdami kylančią tešlą galite ramiai ir patogiai apmąstyti savo reikalus ir problemas. O renginio pabaigoje kartu su proto ir sielos harmonija gausite gardžių kepinių. Puiki premija, pasak psichologų
. Taip atsipalaiduoti verta ir namuose, todėl kepkime bandeles su bulvėmis ir mėsa.
Sudedamosios dalys bandelėms su bulvėmis ir mėsa:
- Šiltas vanduo – 300 ml;
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
- miltų – 450 g;
- druskos – 1 šaukštelis;
- mielių – ½ šaukštelio;
Įdarui skirti ingredientai:
- bulvės – 550 g;
- sviestas – 60 g;
- krapų – ryšulėlis;
- kalendros – ryšulėlis;
- druskos – 1,5 šaukštelio;
- maltos mėsos – 230 g;
- svogūnas – vnt;
- kmynai;
- pomidorų – vnt.
Bandelių su bulvėmis ir mėsa paruošimas:
Išvirkite nuluptas ir kubeliais supjaustytas bulves, kol bus paruoštos, sultinį nusunkite į atskirą dubenį. Į sultinį
persijokite miltus ir mieles
ir
užminkykite tešlą
.
Toliau minkykite tešlą ant stalo, suformuokite bloką ir išsiųskite jį į dubenį valandai pakilti.
Sutarkuokite bulves, sumaišykite jas su ištirpintu sviestu
.
Susmulkinkite kalendrą ir krapus
, į
bulvių košę
įberkite
druskos ir išmaišykite
. Sumalkite svogūną mėsmale, sutarkuokite pomidorus, abi daržoves
įmaišykite į
mėsą.
Pasūdykite faršą, įberkite kmynų ir viską gerai išmaišykite.
Iš bulvių košės suformuokite 13 graikinio riešuto dydžio rutuliukų
.
Iš maltos mėsos suformuokite panašaus kiekio kotletukus, tešlą padalykite į ritinėlius – 13 vienetų.
Iš tešlos iškočiojame nedideles tortilijas, į kurias dedame maltos mėsos kotletą. Ant kiekvieno kotleto uždedame po bulvės rutuliuką.
Įdarą uždarome tešlos viduje kaip maišelį
. Sudedame bandeles siūle žemyn ir šiek tiek paminkštiname. Sudėkite bandeles ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
Aptepkite bandeles kiaušinio tryniu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes.
Prieš kepimą bandeles galite papuošti moliūgų sėklomis. Taip gaunami įdomūs sultingi mėsos ir bulvių paplotėliai.
