Iš įvairių daržovių pagaminti plokštainiai yra vienas populiariausių šiuolaikinės virtuvės patiekalų. Faktas tas, kad dabar madinga sveikai maitintis. Todėl daugelis žmonių stengiasi atsisakyti įprastų kaloringų plokštainių ir blynų gaminimo receptų. Todėl į tešlą dažnai dedama augalinių ingredientų arba grūdinių kultūrų
. Vasarą, naminių daržovių nokimo sezonu, rekomenduojama gaminti dietines tortilijas iš cukinijų. Šis patiekalas suteiks organizmui vitamino C, taip pat padės atsikratyti papildomų kilogramų.
Verta plačiau papasakoti apie cukinijų tortilijų gaminimo būdą
.
Cukinijų tortilijų ingredientai:
- cukinijos – 500 g;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- sūris – 120 g;
- žaliasis svogūnas – 7 rodyklės;
- česnako – 2 skiltelės;
- grietinė 15 % – 3 šaukštai;
- druskos – ½ šaukštelio;
- miltai – 4 valg. šaukštai.
Cukinijų pyragėlių paruošimas:
Cukiniją sutarkuokite stambia tarka kartu su minkšta žievele, pašalindami tik kotelius. Iš cukinijų masės išspauskite sulčių perteklių
. Į dubenį su cukinijų mase įmuškite kiaušinius, išplakite iki vientisos masės. Sūrį smulkiai sutarkuokite, sudėkite į dubenį su cukinijų mase. Susmulkinkite žaliąjį svogūną
, įmaišykite į
masę.
Česnako skilteles išspauskite per presą, kartu su grietine įmaišykite į cukinijų masę. Mišinį pasūdykite, persijokite į jį miltus ir išminkykite į tešlą panašią masę.
Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi, įkaitinkite ir ant paviršiaus dėkite po šaukštą tešlos. Paskleiskite plokštainį ant keptuvės dugno, kepkite 6 minutes po dangčiu ant vidutinės ugnies.
Tada apverskite plokštainį ir kepkite taip pat, bet 3 minutes.
Taip gausite sveikas tortilijas iš cukinijų.
Dietines tortilijas taip pat rekomenduojama kepti svieste arba alyvuogių aliejuje.
