Sekite mus Facebook'e!
Šiais laikais sunku ką nors nustebinti įprastais sausainiais, nes jų galima rasti bet kurioje parduotuvėje. Tačiau maždaug prieš 200 metų sausainiai buvo labai vertingas produktas. Daugelis žmonių sausainius pasiimdavo net į ilgus, užsitęsusius žygius, nes pakeliui jie ilgai nesugesdavo. Sausainius
pakeitė saldūs saldainiai, kurie išstūmė saldumynų rinką. Dabar buvo įprasta vietoj sausainių prie arbatos patiekti šokoladu įdarytus gabalėlius. Todėl konditeriams teko gerokai padirbėti, kad sausainiai vėl taptų populiariu arbatos gėrimo ceremonijos priedu.
Galite pasigaminti naminių skanių sausainių su varškės įdaru.
Varškės įdaru įdarytų sausainių ingredientai:
- varškės – 180 g;
- sviesto – 80 g;
- cukraus pudros – 2 šaukštai;
- druskos – žiupsnelis;
- vanilinio cukraus – šaukštelis;
- miltai – 180 g;
- kepimo miltelių – šaukštelis;
- kokosų drožlių – 4 valgomieji šaukštai.
Sausainių su varške paruošimas:
Į varškę įdėkite sviesto, suberkite cukraus pudrą, druską ir vanilinį cukrų. Ingredientus gerai išmaišykite, kol susidarys vientisa kreminė masė
. Į kreminę masę suberkite miltus ir kepimo miltelius ir išminkykite tešlą. Minkštą ir nelipnią tešlą padalykite į dvi lygias dalis. Tešlą iškočiokite į didelį stačiakampį plonu sluoksniu
, apipjaukite kraštus, kad gautųsi vienodas sluoksnis. Tešlą apibarstykite kokoso drožlėmis ir susukite į ritinėlį.
Užspauskite atvirą kraštą ir padalykite ritinį į mažus ritinėlius.
Tą patį
padarykite
su antruoju tešlos ritinėliu. Sudėkite ritinėlius ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
Iškepusius sausainius apibarstykite cukraus pudra.
Prieš kepimą sausainius galite patepti kiaušinio trynio ir pieno mišiniu.
