Subtiliausi varškės sūreliai. Jie visada būna gražūs ir skanūs: dabar juos gaminu tik tokius.

Sūrio pyragai yra vienas iš tų patiekalų, kuriuos šeimai galima ruošti nuolat. Jie ilgai nepabosta, jei maišote įdarus ir naudojate skirtingus gaminimo būdus. Ne paslaptis, kad yra sūrio pyragaičių, gaminamų iš varškės, varškės, pridėjus miltų arba manų kruopų.

Be to, iš sūrio pyragaičių galima pagaminti tikrą desertą. Į sūrelių vidų reikia įdėti gabalėlį šokolado, uogienės arba kondensuoto pieno.

Paruoškime tinkamus varškės sūrelius, neužterštus miltais.

Varškės pyragėlių ingredientai:

• 4-5 proc. varškės – 140 g;
• miltai – 20 g;
• cukraus – 20 g;
• vanilės ekstrakto – 2 lašai;
• druskos – žiupsnelis;
• kiaušinio trynys – ½ vnt.

Sūrio pyragaičių paruošimas:

Į nesušlapusią varškę suberkite miltus ir cukrų, įpilkite vanilės ekstrakto. Svarbu, kad varškėje nebūtų daug skysčio, kitaip masė išsisklaidys

. Į varškę įberti druskos, įdėti pusę kiaušinio trynio ir išmaišyti, truputį pamaišant varškę šaukštu.

Neperkoškite varškės per sietelį, nes kepant varškėčiai dėl to gali išsilydyti.

Stalą pabarstykite miltais ir ant paviršiaus suformuokite storą dešrelę. Dešrą padalykite į tris lygias dalis.

Dedame varškėtukus po giliu dubeniu ir sukame – suformuojame apvalų varškės paplotėlį. Lengvai paspaudžiame pūkelį, apverčiame jį ir pakartojame veiksmus su tarka

. Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepame sūrelius, kol apskrunda. Tada sūrio pyragėlius sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Kepkite ne ilgiau kaip 5 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Sūrio pyragėlius rekomenduojama patiekti su grietine ir uogiene. Jie gaunasi gražūs sūrio pyragėliai kaip restoranuose.