Žmonės jau seniai žino apie burokėlius. Senovėje burokėliai buvo laikomi vaistiniu augalu, todėl buvo naudojami tik gydymo tikslais.
Iš tiesų burokėliai turi daug naudingų vitaminų ir mineralinių medžiagų. Šios daržovės pagalba galima išgydyti inkstų ir kepenų ligas. Teigiama, kad burokėliai gelbsti net nuo vėžinių ląstelių.
Todėl nereikėtų pamiršti burokėlių patiekalų gaminimo receptų. Tai geras būdas paįvairinti kasdienę mitybą
. Papasakosime, kaip pasigaminti skanių burokėlių salotų.
Burokėlių salotų ingredientai:
- Burokėliai – 600 g;
- Druska – 2/3 šaukštelio;
- Cukrus – 2 šaukšteliai;
- Obuolių sidro actas 6% – 2 šaukštai;
- augalinis aliejus – 3 valg. šaukštai;
- česnakas – 3 skiltelės;
- maltos kalendros – 1 šaukštelis;
- mairūnas – 1 šaukštelis;
- maltų juodųjų pipirų – 1/4 šaukštelio;
- aštrūs pipirai – 1/4 šaukštelio;
- Sezamo sėklos – 2 valg.
Burokėlių salotų paruošimas:
Burokėlius išvirkite, kol suminkštės, ir nulupkite žievelę. Burokėlius sutarkuokite stambia tarka arba korėjietiška tarka. Burokėlius apibarstykite druska, cukrumi ir actu
. Česnako skilteles išspauskite per presą ir sudėkite į burokėlių masę. Į salotas įberkite kalendros, mairūno, maltų juodųjų pipirų ir aštriosios paprikos
. Į salotas supilkite augalinį aliejų. Sausoje keptuvėje pašildykite sezamo sėklas, kol jos įgaus specifinį kvapą. Supilkite sezamo sėklas į salotas ir gerai išmaišykite.
Šias salotas galima vadinti korėjietiškomis burokėlių salotomis. Beje, vietoj cukraus saldumui taip pat naudojamas medus.