Moliūgų troškinys yra rudens patiekalas. Tačiau apie jį žino labai mažai žmonių. Tikriausiai taip yra todėl, kad moliūgų patiekalai nėra itin populiarūs. Dažniausiai girdime apie moliūgų gėrimus arba pyragus. O troškinys yra kažkas labiau panašaus į mėsos patiekalus.
Kai kas mano, kad daržovių troškinys visai negali būti skanus ir sotus
. Verta paneigti stereotipus apie moliūgų troškinį, nes tai tikrai skanus patiekalas. Parodysime, kaip pasigaminti moliūgų troškinį.
Moliūgų apkepo ingredientai:
- ryžiai – 200 g;
- moliūgas – kg;
- sviestas – 20 g;
- cukraus – valgomasis šaukštas;
- sultenių – 150 g;
- nuluptos saulėgrąžų sėklos – 50 g;
- kiaušiniai – 5 vnt;
- cukrus – 100 g;
- vanilinio cukraus – šaukštelis;
- druskos – žiupsnelis;
- augalinis aliejus – 4 šaukštai;
- pieno – 400 g.
Moliūgų apkepo paruošimas:
Išvirkite grynus ryžius verdančiame vandenyje 10 min. Per tą laiką nulupkite moliūgą ir pašalinkite jo odelę. Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais, ½ jo sudėkite į sviestu išteptą formą,
½
sultenių ir nuluptų saulėgrąžų sėklų.
Iš vandens išimkite virtus ryžius, sudėkite juos ant moliūgo ir sutankinkite.
Ryžių sluoksnį uždenkite likusiu moliūgu, saulėgrąžų sėklomis ir sultenėmis.
Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite klasikinį ir vanilinį cukrų, druską
. Į kiaušinius supilkite augalinį aliejų ir pieną, gerai išmaišykite
.
Gautą masę supilkite į formą su moliūgais ir ryžiais.
Moliūgų patiekalą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 40-45 min. Tada uždenkite pergamentu ir palikite 15-20 minučių atvėsti.
Gauname saldų sotų moliūgų apkepą.
Šis receptas yra ekonomiškas ir nereikalauja jokių brangių produktų.
