Be majonezo. Aromatingos kopūstų salotos: receptas iš paprastų produktų

Kopūstai yra nuostabi daržovė, nes tai vienas iš labiausiai dietinių produktų planetoje. Kopūstų dietos žinomos nuo seniausių laikų ir neprarado aktualumo XXI a.

Visos kopūstų rūšys kilo iš vieno laukinio augalo. Įvairiuose Žemės kampeliuose žmonės išvedė savo kopūstų veisles – baltuosius, Pekino, žiedinius kopūstus

. Iš kopūstų galima paruošti daugybę patiekalų, pavyzdžiui, sriubų ir troškinių

.

Net pyragai dažnai neapsieina be kopūstų įdaro

. Iš kopūstų verta pasigaminti greitų vitamininių salotų.

Kopūstų salotų ingredientai:

• Kopūstai – 300 g;
• Druska – ⅔ šaukštelio;
• cukraus – 1 šaukštelis;
• Morkos – 1 vnt;
• Svogūnas – 1 vnt;
• Agurkas – 1 vnt;
• Raudonoji saldžioji paprika – 0,5 vnt;
• česnakas – 1 skiltelė;
• Juodieji pipirai – ⅓ šaukštelio;
• kalendra – 1/3 šaukštelio;
• Paprikos – šaukštelis;
• Augalinis aliejus – 3 valg;
• krapai – 30 g;
• Obuolių sidro actas – 2 valgomieji šaukštai.

Kopūstų salotų paruošimas:

Sumaišykite su druska ir cukrumi, išminkykite rankomis. Kai kopūstai atiduos sultis, suberkite juos į dubenį su nuluptomis morkomis

. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, agurkus supjaustykite nedideliais plonais strypeliais, nusiųskite į dubenį su kopūstais. Nuluptą papriką susmulkinkite šiaudeliais, sudėkite į salotas kartu su per presą išspaustu česnaku.

Salotas pabarstykite maltais juodaisiais pipirais, kalendra, paprika. Supjaustykite krapus ir sudėkite į salotas. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, supilkite jį į daržovių ir prieskonių mišinį kartu su obuolių actu, gerai išmaišykite.

Gausite aromatingas kopūstų salotas, kuriose nėra majonezo. Tai geras užkandžių patiekalo variantas.