Sekite mus Facebook'e!
Apie obuolių pyragus sklando nemažai įvairių mitų ir legendų. Pavyzdžiui, Prancūzijoje pasakojama meilės istorija apie obuolių pyragus. Vienas virėjas mylėjo moterį, kuri kasdien ateidavo į jo restoraną. Vyras norėjo padaryti moteriai įspūdį, kad ji jį įsimylėtų. Dėl šios priežasties jis nusprendė iškepti skaniausią visoje Prancūzijoje obuolių pyragą
. Deja, damai nepatiko obuoliai, todėl ji atstūmė virėją ir jo kepinius. Tačiau taip gimė vieno aromatingiausių ir gardžiausių obuolių pyragų receptas.
Obuolių pyrago ingredientai:
- Obuoliai – kg;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Druskos – žiupsnelis;
- Cukrus – 50 g;
- Vanilinio cukraus – 10 g;
- Miltai – 70 g;
- Citrinos žievelė;
- Pienas – 100 ml.
Obuolių pyrago paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, supilkite klasikinį ir vanilinį cukrų, suplakite plaktuvu. Į mišinį persijokite miltus, suberkite citrinos žievelę
, supilkite pieną, ingredientus išmaišykite. Obuolius nulupkite ir išskobkite kauliukus. Supjaustykite obuolius nedidelėmis skiltelėmis ir sudėkite tiesiai į tešlą.
Sumaišykite obuolius su tešla
.
Į kepimo formą įdėkite pergamento, dugną ir sieneles patepkite sviestu. Sieneles ir dugną lengvai pabarstykite miltais, kad gautųsi prancūziški marškiniai
. Į formą sudėkite tešlą su obuoliais, išlyginkite paviršių ir prispauskite mentele
.
Svarbu visą tešlą su obuoliais supilti į formą, nepalikti jos dubenyje.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių. Iškepusį pyragą bent pusvalandį atvėsinkite.
Patartina pyragą padėti į šaldytuvą per naktį, tačiau tiek ilgai laukti nereikia. Turime neįtikėtinai obuolių pyragą, kuris turėtų patikti visai šeimai.
