Pyragas su saldžiomis, tiesiog medumi paskanintomis, kvapniomis ir labai skaniomis slyvomis, greitai ir paprastai paruoštas iš minimalaus produktų rinkinio.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- miltų, 180 g;
- vanilino;
- druskos, žiupsnelio;
- raugo, 0,5 šaukštelio;
- cukraus, 60 g;
- suminkštintas sviestas, 75 g;
- kiaušinis, 1 vnt;
- šalto vandens, 2 šaukštai;
- miltai, 200 g;
- 500 g slyvų;
- krakmolo, 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus pudros.
Paruošimo procesas
Persijotus miltus sumaišykite su kepimo milteliais, cukrumi, druska ir vanile
. Sudėkite suminkštintą sviestą ir trinkite mišinį į trupinius
. Į trupinius įmuškite kiaušinį ir supilkite vandenį, išmaišykite.
Persijokite miltus ir dalimis įmaišykite juos į mišinį, užminkykite lanksčią tešlą
.
Jei reikia, įberkite daugiau miltų, nei nurodyta recepte
. Tešlą atšaldykite šaldytuve apie 30-60 min.
Tešlą sudėkite į formą, suformuokite šonus. Apibarstykite krakmolu.
Slyvas perpjaukite į dvi dalis, išimkite sėklas ir sudėkite ant tešlos.
Labai storai apibarstykite slyvas cukraus pudra.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 60 minučių, tada padidinkite iki 200 laipsnių ir kepkite 15 minučių.
Atvėsinkite pyragą formoje
.
Pyragas yra labai subalansuoto skonio, kuriame medaus slyvos, nors ir suteikia rūgštelės, tačiau netrukdo pyrago saldumui.
