Sekite mus Facebook'e!
Aštrių, aštrių ir labai apetitiškų cukinijų salotų receptas. Klasikinis variantas. Ji gaminama su baklažanais, bet ir su cukinija, ji gaunasi ne ką prastesnė, turi savitą įdomų skonį ir aromatą.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- cukinijų ir pomidorų po 2 kg;
- saldžiosios paprikos, 600 g;
- česnako, 200 g;
- aštriosios paprikos pagal skonį;
- druskos, 2 šaukštai;
- cukraus, 200 g;
- augalinis aliejus, 200 ml;
- actas, 9 %, 50 ml.
Paruošimo procesas
Saldžiąją papriką ir pomidorus skirtingiems patiekalams susmulkinkite mėsmale arba blenderiu
. Česnaką galite susmulkinti ir mėsmale, ir blenderiu arba smulkiai supjaustyti peiliu. Norint jį nulupti, galima skilteles užpilti verdančiu vandeniu, palaikyti minutę ir nulupti.
Cukiniją supjaustyti apskritimais
. Į puodą sudėti pomidorų tyrę su pipirais, supilti druską ir cukrų, supilti augalinį aliejų, užvirus masei troškinti po dangčiu 10 minučių
. Sudėti cukiniją, užvirinti ir troškinti po dangčiu ant silpnos ugnies 35 minutes, retkarčiais pamaišant
.
Supilkite actą, užvirinkite ir pavirkite minutę
. Salotas išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, užsukite sterilizuotus dangtelius ir palikite atvėsti.
Konservą laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
Labai skanios salotos, kurių aštrumą galite reguliuoti keisdami česnako kiekį, taip pat galite įdėti aštriosios paprikos.
