Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Šį burokėlių preparatą galima naudoti ne tik barščiams, bet ir įvairiems patiekalams, tiek pirmiesiems, tiek antriesiems, tiek salotoms, gaminti.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- Virtas burokėlis, 2,5 kg;
- druskos, 2 valgomųjų šaukštų;
- cukraus, 3 valgomųjų šaukštų;
- acto, 9 %, 3 valgomųjų šaukštų;
- augalinis aliejus, 150 ml.
Gaminimo procesas
Visada renkuosi tamsios spalvos burokėlius, be baltų dryžių daržovės viduryje. Sodri ir vienspalvė spalva rodo, kad burokėlis yra saldus, todėl patiekalas bus labai skanus.
Burokėlius išvirkite, atvėsinkite ir nuvalykite, sutarkuokite stambia tarka arba korėjietiškoms morkoms skirta tarka.
Užpilkite druska ir cukrumi, augaliniu aliejumi ir actu, išmaišykite.
Troškinkite išvirtus 30 minučių, tada paragaukite druskos ir cukraus, rūgšties, jei ko nors reikia pagal skonį, įpilkite.
Išpilstykite salotas į sterilizuotus stiklainius, užsukite sterilizuotus dangtelius
. Apvyniokite stiklainius rankšluosčiu ir palikite atvėsti patalpoje.
Konservą laikykite sandėliuke arba rūsyje, jis gali stovėti kelerius metus.
Šio preparato dedu į barščius, gaminu paprastas salotas su česnaku, naudoju silkės salotoms, dedu į troškintas daržoves su bulvėmis, taip pat gaminu užpiltį.
