Atėjus vaisių ir uogų sezonui, prasideda pasiruošimo sezonas. Noriu pasidalyti puikiu uogienės receptu, kuriame visos uogos bus tankios ir gražios, o uogienė kvapni, su šviežių uogų skoniu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- braškių, 500 g;
- cukraus, 500 g.
Gaminimo procesas
Džemui reikia rinktis nedideles, tankias uogas, kad veikiamos aukštos temperatūros jos iš karto nesuirtų.
Uogas nuplaukite ir palikite nuvarvėti
. Uogas užpilkite cukrumi ir padėkite į šaldytuvą per naktį, kad išsiskirtų daug sulčių.
Uogienę užvirinkite ir virkite 5 minutes. Nuimkite nuo viryklės ir palikite visiškai atvėsti.
Procesą reikia pakartoti 3 kartus, kiekvieną kartą gerai atvėsinant.
Karštą išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite dangteliais ir apverskite. Uždenkite
antklode ir palikite, kol atvės
.
Tokią uogienę laikykite sandėliuke arba rūsyje
.
Paskutinio virimo metu į uogienę galima įdėti riešutų – žemės ar graikinių riešutų, gausite visavertį desertą su riešutais.
