Visi žino, kad pjaustydamas svogūnus patiekalą ruošiantis žmogus visada braukia ašaras. Tačiau yra viena paslaptis, kurią žino nedaugelis.
Dar mūsų močiutės, prieš pjaustydamos svogūnus, dėdavo juos į šaldiklį arba ant ledo kubelių. Taip namų šeimininkės galėjo ne tik prailginti svogūnų galiojimo laiką, bet ir išgelbėti save nuo ašarų pjaustant. Šaldymo metu sulėtėdavo eterinių aliejų išsiskyrimas. Štai kodėl užšaldžius svogūnus nedirgina kvėpavimo takų ir akių gleivinės. Net ir po penkiolikos minučių galite pjaustyti daržovę griežinėliais ir neprarasti nė vienos ašaros. Po užšaldymo svogūnai nepraranda savo skonio ir tekstūros
. Išbandykite ir būsite nustebinti rezultato!
