Paprastas labai skanios ir sultingos žuvies receptas. Paruošti užtrunka apie 20 minučių, patiekiama karšta, tačiau labai skani ir šalta, todėl galima patiekti kaip šaltą užkandį.
Paruošti reikės šių ingredientų:
- 1 vnt;
- citrinos sulčių;
- druskos, pipirų pagal skonį;
- augalinio aliejaus, 60 ml;
- 9% acto, 1 šaukštelis;
- prieskonių pagal skonį.
Gaminimo procesas
Prieskonių žuviai galite imti bet kokių prieskonių pagal savo skonį.
Išvalykite šonkauliukus nuo visko, kas nereikalinga, atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite porcijomis.
Filė apšlakstykite citrinos sultimis, apšlakstykite augaliniu aliejumi ir apibarstykite įvairiais prieskoniais žuviai, druska ir pipirais.
Įpilkite acto ir išmaišykite
.
Palikite marinuotis 20 minučių, retkarčiais pamaišydami
. Žuvies marinatą supilkite į keptuvę, įkaitinkite.
Kepkite žuvį ant silpnos ugnies, kol ji taps auksinė.
Patarimas: nekepkite per daug, nes patiekalas praras sultingumą ir bus išsausėjęs.
Patiekdami galite pabarstyti smulkintais krapais ir žaliaisiais svogūnais. Prie žuvies tinka grietinės ir garstyčių padažas, galite įdėti česnako skiltelę ir krapų.
