Trumpai palaukite, kol bus paruoštas. Skanūs rūgštūs pomidorai: kaip iš statinės

Pomidorai būna tokie skanūs, kad nebenaudojame kitų receptų, jie būna lygiai tokie patys, tarsi būtų rauginti statinėje, o ne tik emaliuotame puode ar dideliame stiklainyje.

Paruošti reikės tokių ingredientų kaip:

• tankios veislės pomidorų, 7 kg;
• česnakų, 3 galvų;
• konservavimui skirtų žolelių (krienų lapų, serbentų ir vyšnių, krapų);
• pipirų grūdelių, 1 pakelio;
• aštriųjų pipirų pagal skonį;
• druskos, 3 šaukštai;
• cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
• 1 l vandens.

Virimo procesas

Pomidorus reikia imti tankias veisles – grietininius arba chumak.

Pomidorus ir žalumynus nuplauti

. Aitriąją papriką supjaustyti apskritimais, česnaką – griežinėliais.

Į didelį puodą dugne sudedame žalumynus ir aitriąją papriką, žirnelius, česnaką

. Sudedame pomidorų dalį.

Ant viršaus vėl sudedame žalumynus ir krapų sėklas, jei turite, arba tik skėčius ir uždedame antrąją

pomidorų

dalį

.

Viską uždenkite žalumynais ir ant viršaus būtinai uždėkite krienų lapų, kad neatsirastų pelėsio.

Vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų – recepte nurodytas kiekis skirtas 1 litrui vandens, todėl, jei gaminsite daugiau ar mažiau, nei nurodyta recepte, teisingai apskaičiuokite ingredientų tūrį.

Užpilkite pomidorus marinatu, uždenkite dangčiu

. Po savaitės nuimkite putas ir pomidorus galėsite valgyti.

Jie pasirodys labai skanūs, rūgštūs užkandžiai

.