Keptuvėje kepti paplotėliai su bulvėmis. Tešla kaip pūkinė, be mielių

Sodos kefyro pyragai visada yra greiti, lengvi ir skanūs. Įdaras gali būti labai įvairus, tešla puikiai išlaiko formą ir nesuplyšta.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• kefyro, 250 ml;
• grietinės, 2 valg. š;
• miltų, 400 g;
• kiaušinio trynio, 1 vnt;
• druskos, 1 šaukštelis;
• cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
• sodos, 0,5 šaukštelio;
• augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas.

Įdarui paruošti reikia:

• bulvių, 5 vnt;
• sviesto, 50 g;
• bulvių sultinio, ketvirtadalio puodelio;
• svogūno, 1 vnt;
• druska, pipirai, žolelės.

Gaminimo procesas

Išvirkite bulves ir išvirkite bulvių košę su sultiniu arba geriau su šiltu pienu ar grietine, sviestu, pakepintais svogūnais ir žolelėmis.

Tešlai į šiltą, daug riebalų turintį kefyrą įmaišykite grietinę ir kiaušinio trynį. Išmaišykite

, įberkite druskos ir cukraus, supilkite augalinį aliejų, išmaišykite.

Miltus persijokite

.

Iš dalies įmaišykite į masę ir supilkite kepimo sodą. Užminkykite vientisą ir vienalytę tešlą, uždenkite ją ir palikite 10-15 min.

Formuokite paplotėlius su įdaru ir kepkite juos keptuvėje su augaliniu aliejumi ant silpnos ugnies.

Labai skanu tokius sluoksniuotus pyragėlius patiekti su grietine, lydytu sviestu.

Įdarą gaminkite iš virto kiaušinio ir žaliųjų svogūnų, keptos maltos mėsos arba virtos vištienos, bulvių su grybais ir pan.