Tik pusė kilogramo maltos mėsos ir cukinija. Neturiu laiko kepti kotletų, jie valgomi karšti.

Cukinija puikiai tinka prie mėsos paplotėlių: patiekalas būna labai sultingas, švelnus, o ne kietas. Šis variantas net geresnis nei batono ir bulvių, nes cukinija taip pat suteikia savo įdomų skonį.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• bet kokios rūšies maltos mėsos, 500 g;
• cukinijos, 1 vnt;
• svogūno, 1 vnt;
• česnako, 2 skiltelės;
• kiaušinis, 1 vnt;
• manų kruopos, 2 šaukštai;
• druskos, pipirų mišinio, prieskonių, krapų.

Kepimo procesas

Sumaišykite maltą mėsą su cukinija, tarkuotu svogūnu

ir

česnaku, kiaušiniu

. Supilkite manų kruopas, masę labai gerai išminkykite, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais, smulkiai supjaustytais krapais

.

Palikite maltą mėsą 10 minučių.

Paneer kotletukus galite apvolioti miltuose, džiūvėsėliuose.

Suformuokite kotletukus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite įkaitintame augaliniame aliejuje, ant mažos ugnies, kol paruduos iš abiejų pusių.

Jei bijote, kad jie nelabai iškeps, tuomet kotletus sudėkite į formą, išklokite sviesto gabalėliais, įdėkite lauro lapą ir troškinkite iki 200 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių. Galima įpilti porą šaukštų vandens.

Tokius minkštus kotletus patiekiu su majonezo ir garstyčių arba grietinės, krapų ir česnakų padažu.